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10 mars 2009 2 10 /03 /mars /2009 19:38

Je vous publie la recette de la mayonniase Maison dont on aura besoin pour la fabrication des canapés que j'ai envisagé de faire.

 

recettes 2 0026
Ingrédients :

- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- huile de tournesol ou huile de colza

- sel, poivre




Dans un saladier, mettez le jaune d'oeuf avec la moutarde et le vinaigre. Fouettez au batteur éléctrique. Ajoutez l'huile en filet petit à petit tout en continuant de fouetter jusqu'à obtention d'un mélange ferme et bien monté (moi, j'ai mis toute la bouteille à peu près), comme la vrai Mayonnaise quoi, mais faite maison !

Une fois qu'on a compris comment la faire, finie la mayonnaise du commerce !
elle se conserve 1 semaine au réfrigérateur si on n'y met pas les doigts !
recettes_2-0026.JPG



                        Bessaha wa Raha !

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commentaires

Sandra 11/08/2010 18:28



Merci pour le partage de ce  grand classique de la gastronomie