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8 octobre 2009 4 08 /10 /octobre /2009 13:28

Salamou3alaykoum, mes chères amies, vous m'avez toutes manquées !! je suis maintenant guérie, hamdoullilah. Je peux de nouveau vous retrouver et aujourd'hui je vous propose une recette à base de poulet...Des olives, des tomates et hop ! nous avons  notre poulet à la provençale !



Ingrédients :
- cuisses de poulet
- 5 tomates coupées en gros dés
- 100 g d'olives vertes
- 2 oignons émincés
- 1 gousse d'ail
- 1 branche de thym
- persil haché
- sel, poivre
- huile d'oilve, huile de tournesol


Préparation :

Dans une cocotte, mettez  2 cuillères à soupe d'huile puis ajoutez les oignons émincés. Faites-les revenir avec les cuisses de poulet jusqu'à ce que le poulet soit coloré et les oignons tendres. Ajoutez l'ail et les tomates. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que les tomates soient fondantes. Ajoutez le persil, le thym, puis salez légèrement et poivrez. Recouvrir d'eau et laissez cuire jusqu'à cuisson du poulet, en surveillant le niveau d'eau...

Dénoyautez les olives.

Quand le poulet est cuit, retirez-le. Faites réduire la sauce puis ajoutez les olives dénoyautées. Laissez frémir pendant environ 5 minutes. Remetez les cuisses de poulet et laissez encore sur le feu 10 minutes. Puis servez chaud avec des courgettes.


Bessaha wa raha !

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Published by sarah - dans Volailles
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commentaires

lorraine 28/10/2009 08:53


Salamou3alaykoum, salam cette recette est pour sur de notre sud choukrane pour ce rappel à bientôt


sarah 30/10/2009 20:44


Oui, une recette du Sud et avec toutres ces saveurs, lol !! Merci pour ton
passage lorraine. Bon weekend


Lili(ré)créations 12/10/2009 11:03


Contente de te retrouver en forme.Ton poulet aux saveurs du sud est parfait pour réchauffer l'air frais du moment (ça caille chez moi et il fait tout gris)


sarah 14/10/2009 18:17


Oui, c'est vrai il fait frais en ce moment.. Bisous
Bisous.


oranie 11/10/2009 18:29


Ravie de te relire, tu n'es pas revenue les mains vides lolll, biz


sarah 14/10/2009 18:07


Et non, je suis revenue les mains pleines , lol... Merci Oranie pour ton passage. Gros bisous.


Naima 11/10/2009 06:11


Ca doit etre surment bon! merci pour le partage.


sarah 11/10/2009 12:32


Merci Naima pour ta visite.Je suis passée chez toi... Bonne
après-midi...


virjaja 10/10/2009 10:43


coucou Sarah, contente que tu aille mieux!!! je viens juste de m'offrir une belle cocotte, excellente recette pir l'étrenner!gros bisous et beau week-end. cathy