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Je vous souhaite à tous et à toutes la bienvenue sur okla-chahUne recette de brick vraiment délicieuse avec peu d'ingrédients, pour les petits et les grands ;)
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 1 boîte de filets de maquereaux
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d'ail
- persil
- sel, poivre, cumin
- harissa (+/- selon le goût)
- feuilles de brick
Préparation :
Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez l'ail et les courgettes épluchées et râpées puis couvrez et laissez cuire. Ajoutez du persil, de la harissa,lu sel, du poivre et un peu de cumin. Ajoute ensuite les filets de maquereaux égouttés et émiettés puis la crème fraîche. Remuez et laissez encore quelques instants sur le feu pour faire imprégner les épices. Retirez du feu et laissez refroidir.
Façonnez vos bricks en triangles ou cigares puis faites-les cuire que ce soit au four ou à la poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile.
Servez tiède,accompagné d'une salade.
Bessaha wa raha !
