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11 avril 2014 5 11 /04 /avril /2014 10:02

Une recette réalisée par l'invitée de Choumicha, ce sont des brochettes de poulet mariné à l'asiatique avec...de la pomme !! Oui, pas de la pomme de terre, de la vraie pomme et je ne vous cache pas que c'est la 1ère marinade où j'en trouve...Et ça se marie très bien, on ne sent pas le goût de la pomme mais ça lui apporte un plus à cette recette de brochettes, si vous avez une pomme qui traîne dans le panier de fruits et qui se fait vieille hein n'hésitez pas...

 

brochettes.jpg

 

Ingrédients :

- 2 escalopes de poulet

- 4 gousses d'ail pilées

- 1 c.à.s de gingembre confit haché

- 1 c.à.s de persil & coriandre hachés

- le jus d'1 citron (vert pour moi)

- 1/4 de pomme coupée fin

- 4 cuillères à soupe de sauce soja

- poivre

 

Préparation :

 

Coupez les escalopes en cubes.

 

Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un saladier. Ajoutez les cubes de poulet, couvrez d'un film et laissez mariner au réfrigérateur au minimum 1 h, au mieux 1 journée pour que la volaille s'imprègne bien des saveurs.

 

Enfilez les morceaux dans des pics à brochettes.

 

Faites cuire à la poêle ou à la plancha. S'il vous reste de la marinade, vous pouvez la monter au beurre dans une casserole et en faire une sauce qui accompagnera les brochettes.

 

Servez immédiatement, accompagné de riz parfumé.

 

brochettes

 

Bessaha wa raha !

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Published by sarah - dans Volailles
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commentaires

latifa 25/03/2015 18:45

salam wa3alaykom purée ttes t recettes donnent vraiment envi sa a l'air très appetissant barakallah oufik pour touc c partages. bisous

babakitchen 12/04/2014 13:19


hoooo miam miam, alors ça j'adore, maintenant que j'ai resorti mon grill électrique plus de raison de se priver !! bises, bon weekend

LadyMilonguera 11/04/2014 12:43


Comme elles ont l'air savoureuses ces brochettes !