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9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 07:15

C'était la première recette réalisée lorsque j'ai acheté ma sorbetière, c'est donc sur un classique d'antan que je reviens aujourd'hui...

 

creme-glacee-a-la-vanille.jpg


Ingrédients :

- 180 g de sucre

- 2 cuillères à café d'extrait de vanille

- 500 mL de crème liquide

- 250 mL de lait

- 6 jaunes d'oeufs

- caramel au beurre salé pour servir


Préparation :


Faites chauffer le lait dans une  casserole avec le sucre et la vanille. Laissez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.


Dans une casserole, versez les jaunes d'oeufs. Battez-les légèrement à la fourchette. Ajoutez le lait chaud et remuez. Placez la casserole sur un bain d'eau frémissant. Laissez sur feu doux et poursuivez ainsi la cuisson au bain-marie jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère. Retirez tout de suite du feu.  Déposez une feuille de film alimentaire à la surface pour éviter la formation d'une peau. Laissez refroidir. Ajoutez ensuite la crème liquide. Mettez au frais 4 heures minimum et turbinez.


Servez éventuellement avec de la sauce caramel au beurre salé.

 

crème glacée à la vanille


Bessaha wa raha !

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commentaires

crevette 09/06/2012 20:07


Avec un peu de pralin et de caramel en plus c'est le top...

sarah 10/06/2012 11:42



O la la, tu m'y fais penser tiens, la prochaine fois (parce que là malheureusement je n'en ai plus
hihi), ça sera testé avec du pralin, ça sera encore plus bon ! Merci ma belle pour ton passage et passe un bon dimanche !



Ninotchka 09/06/2012 19:02


Un classique mais je crois que c'est ma glace préférée ;)

sarah 10/06/2012 11:44



Oui, moi aussi, aucune ne peut l'égaler !! Ce n'est pas ça qui nous empêche aussi d'apprécier les
autres glaces  Passe un bon dimanche ma belle



samar 09/06/2012 16:03


coucou Sarah !!


je n'ai pas de sorbetiere et je n'ai encore jamais prepapre de glace maison mais ca ne sera tarder cette ete loll avec du caramel au beurre sale j'adore !!


bizzz ma belle

sarah 10/06/2012 11:47



Il n' y a pas de problèmes Samar, tu peux réaliser cette même recette sans sorbetière ( c'est aussi
comme ça que j'ai commencé lol). Les glaces maison tu ne trouveras pas mieux comme dessert pour cet été parce que tu sauras au moins ce que tu auras mis dedans  Bisous et passe un bon dimanche !!



Food and Fashion 09/06/2012 10:48


Jaune d'oeuf + crème + caramel au beurre salé, c'est divin!

sarah 10/06/2012 12:24



Oui je confirme hihi, merci pour ton passage et passe un Bon dimanche !