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23 juin 2011 4 23 /06 /juin /2011 15:23

Cette glace est une tuerie,une cuillère ne suffira pas, il faudra le pot !

 

Projet2.jpg

 

Ingrédients :

- 6 jaunes d'oeufs

- 200 g de spéculoos

- 250 mL de lait

- 500 mL de crème liquide

- 140 g de sucre en poudre

 

Préparation :

 

Battez légèrement les jaunes d'oeufs. Faites chauffer le lait et le sucre en poudre jusqu'à ce que le sucre fonde. Mixez 150 g de spéculoos et ajoutez-les au mélange lait-sucre. Versez le lait aux spéculoos sur les jaunes. Remettez le tout dans la casserole.

 

Laissez épaissir au bain-marie. Retirez du feu et laissez refroidir. Ajoutez alors la crème liquide et mettez au réfrigérateur 4 heures minimum.

 

Faites tourner dans la sorbetière. 2 minutes avant la fin, ajoutez les 50 g de spéculoos restant concassés en gros morceaux. Votre glace est prête.

 

Projet2

 

Bessaha wa raha !

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commentaires

sonia 02/07/2011 15:39



mmm un delice! merci du partage!



Oranie 24/06/2011 20:46



Une vraie tuerie cette glace, biz



om mannoulatunisienne 24/06/2011 12:45



super, cette glace!



Clémence 23/06/2011 23:07


San aucun doute en effet une tuerie !!


bigmumy 23/06/2011 16:39



Magnifique ta glace, moi je craque, je me suis fait une vanille confiture de lait, mais j'imagine le spéculos !!! bisous et bonne journée