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24 septembre 2012 1 24 /09 /septembre /2012 07:10

Des croquettes super simples, savoureuses car le saumon se mariant parfaitement aux herbes. Vous pouvez soit les réaliser au four, soit  frites mais bon si on veut une cuisine plus saine, il vaut mieux éviter surtout avec l'arrivée de nouveaux appareil tel que l'Actifry, c'est plus facile de se passer du bain d'huile ! Régalez-vous ! Voici la recette pour 4 croquettes :

 

croquetes-saumon.jpg

 

Ingrédients :

- 200 g de saumon frais (ou 1 boîte de saumon égoutté)

- 1 oeuf légèrement battu

- 50 g de chapelure

- 2 cuillères à soupe d'huile

- aneth frais, ciboulette, persil frais haché,échalote séchée

- sel, poivre

 

Préparaion :

 

Faites cuire le saumon dans 1 cuillère à soupe d'huile. Retirez du feue t laissez refroidir. Émiettez-le dans un saladier,salez, poivrez, ajoutez les herbes ciselées et l'échalote, ajoutez l'oeuf battu et mélangez.

 

Mélangez la chapelure avec l'huile pour obtenir une sorte de mélange sableux.

 

Façonnez des croquettes de saumon avec vos mains puis roulez-les dans la chapelure.

 

Disposez-les dans votre friteuse Actifry et faites cuire environ 10 minutes à 200 °C....ou au four jusqu'à ce que les croquettes soient dorées !

 

Servez chaud, accompagné d'une petite salade.

 

croquetes saumon

 

Bessaha wa raha !

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commentaires

LeeYaa 24/09/2012 20:55


originale ces croquettes !

Cupcakes en folie et autres douceurs 24/09/2012 14:28


ça a l'air délicieux!

Ouissaaam 24/09/2012 11:19


Caa donne bieen envieee, recette notéeee


Bonne journée, bisouuu 

Clemence 24/09/2012 07:22


croustifondante comme j'aime !