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26 février 2013 2 26 /02 /février /2013 08:10

C'est joli, frais, voilà des cupcakes à la fraise façon Chantilly pour se régaler !!

 

cupcakes aux fraises oc

 

Ingrédients :

- 12 cupcakes à la vanille

- 300 g de petites fraises fraîches

- 150 mL de crème liquide

- 2 cuillères à café de sucre en poudre

- ½ cuillère à café d’extrait de vanille

- 4 cuillères à soupe de gelée de groseille (abricot ou si vous n’en avez pas)

- 1 cuillère à soupe d’eau

 

Préparation :

 

Évidez les cupcakes avec un petit couteau, de manière à laisser un grand creux au centre de chaque gâteau.

 

Équeutez les fraises. Mettez-en 6 de côté parmi les plus petites. Coupez les autres en tranches fines.

 

Fouettez la crème, le sucre et l’extrait de vanille dans un récipient avec un fouet électrique. Remplissez les cupcakes de ce mélange puis lissez le dessus avec le dos d’une cuillère.

 

Disposez les tranches de fraises sur la crème, en les faisant se chevaucher. Coupez en 2 les 6 plus petites fraises réservées et posez-les au centre.

 

Faites chauffer la gelée et l’eau dans une petite casserole à fond épais. Quand la gelée est fluide, badigeonnez-en les fraises à l’aide d’un pinceau. Conservez au frais jusqu’au moment de servir.

 

Notes :

→ Conservez ces cupcakes jusqu’au moment de servir mais ils se dégustent dans la journée, comme tous les gâteaux à base de fruits frais, ils ne se conservent pas éternellement…

 

cupcakes-aux-fraises-oc.jpg

 

Bessaha wa raha !

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commentaires

Yousra 02/03/2013 01:23


Mmmm une vrais tuerie avec les fraises et la crème,j'en raffole


Bisous

Ouissam 28/02/2013 18:21


mhhhhhh une méga tuerie avec les fraise!!!! je les mange touuus et d'un coup mdrrrr ahh ouii crois moi ahahahha!! bONNE soirée, grosbisouuuu ma puce

sarah 04/03/2013 13:35



Je vais me battre jusqu'au bout pour t'arracher la dernière bouchée voire la dernière miette mdrr Gros bisous ma belle et passe un bon début de semaine
!!



John 26/02/2013 18:30



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LeeYaa 26/02/2013 14:46


mmhm parfait pour mon goûter tien ;)

samar 26/02/2013 14:24


un delice ces cupacake ma fille qui adore les fraises je tacheri de lui en preparer !! je note la recette


bizz ma belle

sarah 28/02/2013 12:21



Les fraises recommencent à faire leur apparition sur les étals, donc j'en profite un maximum mais en cupcakes c'est une belle découverte, ta fille ne dira
pas non lol Au pire, tu me les envoies haha