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26 avril 2013 5 26 /04 /avril /2013 08:14

De petits cupcakes acidulés, si, comme moi, vous raffolez de citron, et bien cette recette est pour vius, elle vous comblera doublement : ce sont des cupcakes aux 2 citrons ! Recette tirée du livre de Marabout, les CUPCAKES...

 

cupcakes-aux-2-citrons.jpg

 

Ingrédients :

- 150 g de beurre en pommade

- 200 g de sucre en poudre (j’en ai mis 100)

- 3 oeufs

- 150 g de farine à levure incorporée

- ½ cuillère à café de levure

- 50 g de poudre d’amandes

- le jus de 1 citron + le jus de 2 citrons verts

- le zeste d’1 citron vert taillé en fines lamelles

 

Préparation :

 

Posez 12 petites moules individuels en silicone sur une plaque de cuisson ou garnissez de caissettes en papier un moule à muffins de 12 alvéoles ( le silicone s’avère ici plus pratique puisque les cupcakes seront ensuite imbibés de sirop..).

 

Dans une petite casserole, faites chauffer les zestes de citron vert avec de l’eau 15 minutes à feu doux : les lamelles doivent être fondantes et se casser facilement lorsque vous les pincer entre le pouce et l’index ( prolongez la cuisson si nécessaire). Egouttez et laissez refroidir.

 

Mettez le beurre, 150g de sucre, les œufs, la farine, la poudre d’amandes et la levure dans un saladier. Fouettez pendant 1 min avec un fouet électrique jusqu’à obtention d’une crème légère. Répartissez la pâte dans les moules ou les caissettes en papier.

 

 

Faites cuire 20 min dans un four préchauffé à 180 °C jusqu’à ce que les petits gâteaux soient gonflés et juste fermes au toucher. Posez les cupcakes sur une grille.

 

Répartissez les zestes sur les cupcakes encore chauds et arrosez de jus de citron. Saupoudrez avec le reste de sucre et laissez refroidir.

 

cupcakes aux 2 citrons

 

Bessaha wa raha !

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commentaires

OUM HICHAM ESSABIL/SOUROUR HYBA 27/04/2013 21:12


tout est bon et comme j'aime l'acidulé c'est bien pour moi


tout est bon alors la soupe aux brocoli


les mini khbizates et d'un autre côté les cupcakes citrons et la seffa sa3ada adi 


je prends mon avion je tarderais pas Insha Allah 

fataine 26/04/2013 15:42


Salam Alaykum çà a l'air délicieux! Bis

mimi 26/04/2013 09:32


Tes cupcakes ont une jolies bosses et au citron, hummmmmmmmmm! Bisous et bonne journée.

LadyMilonguera 26/04/2013 09:09


Ils sont bien jolis tes cupcakes...