Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de sarah
  • Le blog de sarah
  • : Bonjour à tous et bienvenue dans cet univers où amitié, partage et gourmandise sont liés !! Okla-chahiya pour les gourmands et les gourmandes...
  • Contact

Bienvenue


Je vous souhaite à tous et à toutes la bienvenue sur okla-chahiya....Bonne visite.....et Merci......


Recherche

Archives

4 décembre 2013 3 04 /12 /décembre /2013 11:25

Comment ne pas résister à cette recette du livre Cupcakes de chez Maraout ? Aussitôt vue, aussitôt faite et je peux vous assurer que ce ne sera pas la dernière fois que j'en ferai lol Prête à en manger tous es jours même !!! On peut aussi varier les saveurs et faire des cupcakes chocolat-citron pourquoi pas, quand on adore les agrumes comme moi ! Ce sont des cakes au chocolat que l'on surmonte d'une crème au chocolat, si vous n'aimez pas vraiment les gâteaux  riches en chocolat alors diminuez la quantité de cacao dans les cakes (n'oubliez pas de rajouter le poids de ce que vous avez diminué en farine !!). Pour la crème, vous pouvez aussi réaliser une crème au beurre comme celle que l'on utilise pour garnir les génoises qui elle, est à base d'oeuf et de beurre, cette crème est certes plus facile et plus rapide mais du coup plus riche...

 

cupcakes-choco.jpg

 

Ingrédients :

- 125 g de beurre demi-sel en pommade

- 125 g de sucre en poudre

- 2 oeufs

- 125 g de farine à levure incorporée

- 25 g de cacao en poudre

- 1/2 cuillère à café de levure

- le zeste finement râpé d'une orange

- lamelles d'écorce d'orange confite pour la déco (c'est facultatif, j'ai juste mis des zestes)

Pour la crème :

- 100 g de chocolat noir

- 100 g de beurre doux en pommade

- 125 g de sucre glace

- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre

 

Préparation:

 

Garnissez  un moule à muffins de 12 alvéoles de caissettes en papier.

 

Mettez le beurre salé, le sucre, les oeufs, la farine, le cacao, la levure et le zeste d'orange dans un saladier. Fouettez avec un fouet électrique pendant environ 1 minute jusqu'à obtention d'une crème légère. Répartissez la pâte dans les caissettes en papier.

 

faites cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce que les petits gâteaux soient gonflés et justes fermes au toucher. Laissez refroidir sur une grille.

 

Faites fondre le chocolat pour la garniture e et laissez refroidir. Fouettez le beurre doux, le sucre glace et le cacao en poudre jusqu'à obtention d'un mélange lisse et crémeux. Incorporez le chocolat fondu. Déposez des rosettes de cette préparation sur les cupcakes avec une poche à douille cannelée. Décorez éventuellement de morceaux d'écorce d'orange confite.

 

cupcakes choco

 

Bessaha wa raha !

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Marie-Rose 11/12/2013 10:11


Bonjour,

Il est vraiment gourmand et très choco ce cupcake et cette recette aurait une belle place dans notre concours ce mois ci sur 750 Grammes ou il y a de beaux lots à gagner:

http://www.750g.com/creez-votre-cupcakes-personnalise-au-pere-noel-a12525.htm

Très belle journée et à très vite,

Marie-Rose
http://www.750g.com/

barbara 07/12/2013 13:32


superbe, j'adore mais je n'en fais jamais, je suis nulle avec une poche à douille !

Matina 04/12/2013 15:55

Hmm ils donnent bien envie macha'llah vraiment très beaux Merci sarah

Maryse & Cocotte 04/12/2013 14:36


comme ils sont beaux ! Ils donnent super envie !!

Gabie 04/12/2013 12:40


Oh ils sont superbes ! Moi j'adore le chocolat alors je ne modifierai rien !


Souhaiterais-tu participer à notre ronde de jenvier sur le thème "La pomme de terre, c'est d'enfer" sur http://escapadeencuisine.wordpress.com/ ?


A bientôt !