Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de sarah
  • Le blog de sarah
  • : Bonjour à tous et bienvenue dans cet univers où amitié, partage et gourmandise sont liés !! Okla-chahiya pour les gourmands et les gourmandes...
  • Contact

Bienvenue


Je vous souhaite à tous et à toutes la bienvenue sur okla-chahiya....Bonne visite.....et Merci......


Recherche

Archives

23 mars 2014 7 23 /03 /mars /2014 00:23

La patate douce pas seulement en soupe ou en purée, elle s'accommode aussi bien aux gâteaux.  Je vous propose aujourd'hui des cupcakes de patate douce parfumés à la cardamome et au miel.

 

cupcakes-patate-douce.jpg

 

Ingrédients :

-  125 g de patate douce (environ 1 petite)

- 10 gousses de cardamome ( j'en ai mis 3, je trouve cette épice un peu forte)

- 50 g de beurre demi-sel

- 6 cuillères à soupe de miel liquide

- 2 oeufs battus

- 100 g de farine à levure incorporée

- 1/2 cuillère à café de levure

- 3 cuillères à soupe d'amandes effilées

 

Préparation :

 

Garnissez de caissettes en papier 9 alvéoles d'un moule à muffins de 12 alvéoles. Brossez la patate douce puis coupez-la en dés. Faites bouillir 10 minutes. Égouttez puis écrasez en purée lisse et laissez refroidir.

 

Écrasez les gousses de cardamome dans un mortier avec un pilon pour libérer les graines. Jetez les cosses et broyez les graines le plus finement possible.

 

Faites fondre le beurre dans une petite casserole avec le miel. Versez le mélange dans un bol et laissez refroidir légèrement. avec un fouet, incorporez la purée de patate douce et la cardamome, puis ajoutez les oeufs, la farine et la levure. Répartissez la pâte dans les caissettes en papier et parsemez d'amandes effilées.

 

Faites cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180 °C. Laissez refroidir les gâteaux sur une grille.

 

cupcakes patate douce

 

Bessaha wa raha !

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Carmencita 23/03/2014 16:46


J'adore la patate douce en pâtisserie, j'ai d'ailleurs quelques recettes. Tes cupcakes sont superbes, je ne connais pas le goût de la cardamone, bises 

Cécile974 23/03/2014 15:38


De jolies alliances pour ces cupcakes!

LadyMilonguera 23/03/2014 09:52


Une chouette idée ces cupcakes !