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23 janvier 2013 3 23 /01 /janvier /2013 00:30

Un plat simple et savoureux, pour changer de la traditionnelle farce à la viande hachée...et pour faire manger du chou et du poisson !

 

gratin-copie-1.jpg

 

Ingrédients :

- feuilles de choux vert blanchies

- saumon frais, sans la peau & les arêtes

- le jus d'1 citron

- un peu d'huile d'olive

- 1 oignon haché très finement

- 50 mL de crème fraîche

- sauce Béchamel

- fromage râpé

- sel, poivre, aneth

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 200 °C.

 

Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit fondant et doré.

 

Coupez le saumon petits cubes. Mélangez avec la crème, un peu de sel, de poivre, d'aneth, le jus de citron et l'oignon cuit.

 

Prenez une feuille de chou, farcir avec un peu de saumon. Bien rouler l'ensemble, en serrant. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la farce et des feuilles de chou.

 

Déposez dans un plat à gratin. Versez dessus la Béchamel, saupoudrez de fromage râpé et enfournez. Laissez gratiner.

 

Servez chaud.

 

Variante :

Ajoutez du saumon fumé en plus du saumon frais.

 

gratin-copie-1

 

Bessaha wa raha !

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Published by sarah - dans Légumes
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commentaires

Matina 24/01/2013 20:22

Quelle belle idée avec le saumon Ya'tik saha merci