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26 octobre 2012 5 26 /10 /octobre /2012 08:36

C'est un gratin très simple et qui plaît beaucoup : faire un gratin à la Béchamel de pommes de terre en purée, on n'y pense pas toujours...

 

recettes 3 0128

 

Ingrédients :

- 500 g de pommes de terre

- 1 oeuf

- 100 g de beurre

- 1 petit verre de lait chaud

- persil haché

- sauce Béchamel

- fromage râpé

- sel, poivre, noix de muscade

 

Préparation :

 

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Faites cuire puis écrasez en purée. Ajoutez alors le beurre, le lait chaud, l'oeuf, le persil, un peu de fromage râpé, du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée.

 

recettes_3-0120.JPG

 

Mélangez pour obtenir une purée bien onctueuse.

 

recettes_3-0121.JPG

 

Humidifiez vos mains et formez des boules de purée que vous disposerez dans un moule à gratin légèrement beurré.

 

recettes_3-0122.JPG

 

Versez par-dessus la Béchamel et saupoudrez de fromage râpé. Laissez gratiner dans le four à 180 °C.

 

recettes_3-0123.JPG

 

recettes_3-0128.JPG

 

Bessaha wa raha !

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Published by sarah - dans Légumes
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commentaires

barbara 01/11/2012 11:07


j'adore, ça marche nickel avec tous les types de purée !! bisous