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Je vous souhaite à tous et à toutes la bienvenue sur okla-chah
Ingrédients:
- 1 pomme
- 1 carotte lavée
- 1 chou blanc
- 1 chou rouge
- 2 feuilles de salade
- sel
- 1 c.à.s de vinaigre
- 1 c.à.s d'huile
- 1/2 kg de viande hachée sans épices
- 1/2 oignon râpé
- 1/2 c.à.c de poivre
- 1/2 c.à.c de coriandre séchée en poudre
- 1/2 c.à.c de cumin
- 1/2 c.à.c de piment doux moulu
- 1 c.à.s de coriandre hachée
- 1 c.à.s de persil haché
- 3 pains pour sandwichs
- 4 c.à.s de ketchup
- 1 c.à.s de mayonnaise
Préparation:
Râpez la pomme, la carotte, le chou blanc et le chou rouge dans un saladier. Coupez la salade verte en petits morceaux et l'ajouter au saladier. Salez, ajoutez le vinaigre, l'huile et mélangez.
Dans un autre saladier, mélangez la viande hachée avec l'oignon, le sel, le poivre, la coriandre séchée, le cumin, le piment doux moulu, la coriandre et le persil hachés.
Façonnez des boudins de viande hachée et faites-les cuire pendant quelques minutes. Retournez-les de temps en temps pour éviter qu'ils ne brûlent.
Coupez le pain en 2 dans le sens de l'épaisseur et tartinez le pain de ketchup. Disposez la salade préparée puis disposez les boudins de viande cuits et dorés. Décorez le sandwich avec un mélange de mayo et de ketchup.
Bessaha wa raha !
