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18 mai 2010 2 18 /05 /mai /2010 20:07

J'ai testé le kouglof de notre chère amie sourour du blog Au royaume de Sourour, un blog plein de merveilles, un lieu de partage chaleureux . Allez visiter son blog, vous ne serez pas déçus. Pour le kouglof, j'ai apporté une petite variante en faisant des mini-kouglofs : comptez 6 mini-kouglofs avec cette recette...

cop_2.jpg

Ingrédients :
- 4 verres à thé de farine
- 2 portions de fromage Vache qui rit
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à café de levure sèche de boulanger
- 70 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- lait tiède
- quelques raisins secs
- amandes concassées + amandes entières


Préparatuon :

Délayez la levure avec un peu de lait et le sucre.

Dans un saladier, déposez la farine tamisée et le sel. Creusez un puits puis ajoutez les oeufs, la levure délayée, le fromage, et pétrissez en ajoutant peu à peu du lait pour rendre la pâte moelleuse et bien homogène. Incorporez le beurre et remuez bien pour rendre la pâte souple.

  IMG_0193.JPG

 

IMG_0194.JPG


Ajoutez alors les raisins secs et les amandes concassées.

 

IMG_0197.JPG
Laissez lever, couvert d'un torchon, pendant 1h30.

recettes-0198.JPG

Rompez la pâte et divisez-la en 6 boules de poids égal ( moi j'ai mis environ 150 g dans une boule). Déposez-les dans des moules à kouglof beurrés et au fond desquels vous aurez mis des amandes entières.

Laissez lever à nouveau pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les brioches soient levées.

Préchauffez le four à 180 °C. Badigeonnez de lait les kouglofs et enfournez-les pour les faire cuire pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Démoulez et laissez refroidir.



Bessaha wa raha !

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commentaires

mitokola 20/05/2010 15:28



Parfaitement réussi ton kouglof Sarah, bravo et surtout une idée superbe pour moi qui apprécie beaucoup plus le salé que le sucré, vraiment très belle recette et bien plus appétissante en ce qui
me concerne que les tonnes de sucre qui l'habite en général.... d'ailleurs je garde les amandes... un peu moins les raisins secs....  bisous



bigmumy 19/05/2010 23:56



Magnifique, tu as dû régaler toute ta famille !!!


bonne nuit ()



nawal 19/05/2010 19:55



un petit coucou du jour merci bis******



Maiwenn 19/05/2010 16:21



Ils sont tous mimis ! ** bonne fin de journée **



nadine 19/05/2010 16:06



miam ça doit être super bon ça