Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de sarah
  • Le blog de sarah
  • : Bonjour à tous et bienvenue dans cet univers où amitié, partage et gourmandise sont liés !! Okla-chahiya pour les gourmands et les gourmandes...
  • Contact

Bienvenue


Je vous souhaite à tous et à toutes la bienvenue sur okla-chahiya....Bonne visite.....et Merci......


Recherche

Archives

24 novembre 2011 4 24 /11 /novembre /2011 12:06

Un plat pour rassembler toute la famille autour d'une table bien remplie !

 

mijote-de-boeuf.jpg


Ingrédients :

- 1 kg de boeuf type bourguignon

- 1 carotte

- 3 oignons

- 250 g de champignons de Paris émincés

- 1 gousse d'ail

- farine

- thym

- beurre, huile

- sel, poivre, piment rouge, cumin


Préparation :


Dans une cocotte, faites chauffer un peu de beurre et d'huile. Mettez la viande et laissez colorer sur toutes les faces. Ajoutez la carotte épluchée et coupée en rondelles ainsi qu'1 oignon émincé et la gousse d'ail.

 

mijote-de-boeuf_3.jpg

 

Faites suer quelques minutes puis ajoutez un peu de farine. Mélangez pour incorporer. Ajoutez le thym et les épices et recouvrez d'eau. Laissez mijoter sous couvert environ 2 heures, en ajoutant de l'eau si nécessaire.

 

mijoté de boeuf 2


Dans une poêle, faites chauffer un peu de  beurre et faites-y revenir les champignons émincés. Salez, poivrez. Retirez les champignons de la poêle et ajoutez le reste des oignons que vous aurez émincés. Laissez jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Salez, poivrez.


Lorsque la viande est cuite, retirez-la de la cocotte et déposez-la dans un plat creux. Filtrez la sauce de la viande et ajoutez-lui les champignons et les oignons. Laissez encore chauffer une dizaine de minutes et versez la sauce sur le boeuf. Servez immédiatement.

 

mijoté de boeuf


Bessaha wa raha !

Partager cet article

Repost 0
Published by sarah - dans Viande
commenter cet article

commentaires

MAMATI 26/11/2011 17:38


ALOR LA FRANCHEMENT TROP BON TROP BON MERCI MILLE FOIS

oum yacine 24/11/2011 23:02


un bon plat savoureux .bisous

oum yacine 24/11/2011 22:42


un bon plat savoureux ,bravo Sarah ,bisous


bonne soirée