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17 décembre 2013 2 17 /12 /décembre /2013 11:06

Une autre version qui nous vient cette fois-ci du Sud...

  Recettes_4-0062.JPG

Ingrédients :

- 2 litres de moules

- 1 oignon

- 1 gousse d’ail

- 2 tomates

- 300 g de coulis de tomates

- huile d’olive

- beurre

- 1 feuille de laurier

- branches de thym

- coriandre (j’ai mis du persil)

- sel, poivre

 

Préparation :

 

Plongez 30 secondes les tomates dans de l’eau bouillante puis dans de l’eau glacée. Pelez-les et concassez-les grossièrement.

 

Hachez l’oignon et faites-le revenir dans de l’huile et du beurre. Dès qu’il est translucide, ajoutez l’ail, les tomates concassées et le coulis de tomates. Ajoutez un petit verre d’eau, le laurier, le thym, du sel et du poivre. Laissez mijoter environ une vingtaine de minutes.

Recettes_4-0059.JPG

 

Ajoutez ensuite les moules grattées, triées et lavées et couvrez en remuant toutes les minutes jusqu’à ce qu’elles soient toutes ouvertes.

 

Servez immédiatement.

Recettes 4 0062

 

Bessaha wa raha ! 

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commentaires

GIFMAN 17/12/2013 18:28


Bonjour


Avec ce petit com je viens aujourd'hui souhaiter de bonnes fêtes de fin d'année





à bientôt

Maryse & Cocotte 17/12/2013 12:37


un peu de chaleur grâce à ton plat !!

farah 17/12/2013 11:18


une savoureuse assiette,j'adore