/fdata%2F2717127%2Favatar-blog-1086978753-tmpphpHvkR7A.jpeg){kind=avatar}
Il n'y a rien de plus simple que de préparer des moules et c'est tellement convivial !! Profitons de ces mois en -re pour déguster les moules....
Ingrédients :
- 6 litres de moules
- 1 oignon émincé
- 2 échalotes émincées
- 2 gousses d'ail
- 1 petit verre d'eau
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- thym, laurier
Préparation :
Dans une cocotte, faites fondre le beurre et l'huile et faites-y suer l'oignon, l'échalote et les gousses d'ail. Ajoutez ensuite le thym, le laurier et laissez à feu doux encore quelques minutes. Ajoutez le verre d'eau et laissez encore 5 minutes.
Après avoir trié, lavé et gratté les moules, ajoutez-les au contenu de la cocotte et laissez cuire, à feu moyen, sous couvert en remuant toutes les minutes pour bien incorporer. Au bout de 5 minutes, les moules sont toutes ouvertes ; elles sont cuites.
Servez immédiatement, avec pour accompagnement des frites...
Bessaha wa raha !
