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21 février 2011 1 21 /02 /février /2011 19:15

Ces petits muffins sont hyper moelleux et très fondants, ce fondant est renforcé en plus par le fondant de la pomme, une pomme à la fois sucrée et acidulée, de quoi vous faire fondre de plaisir....Voicci la quantité pour 23 muffins...

 

muffins-aux-pommes-caram.jpg

 

Ingrédients :

- 3 oeufs, blancs & jaunes séparés

- 200 g de sucre ( je n'ai mis que 140 g et c'était largement suffisant) + 40 g pour les pommes

- 120 mL de lait

- 120 mL d'huile

- 200 g de farine

- 1 sachet de levure (11g)

- 1 pincée de sel

- 2 pommes vertes

- 40 g de beurre pour les pommes

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180 °C.Beurrez les alvéoles d'un moule à muffins (ce n'est pas nécessaire pour des moules en silicone).

 

Faites fondre les 40 g de beurre avec 40 g de sucre en poudre. Epluchez les pommes, épépinez-les puis coupez-les en morceaux et faites-les caraméliser dans le beurre et le sucre.

 

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Ajoutez l'huile et le lait.

 

Tamisez la farine avec la levure puis incorporez à la préparation précédente.

 

Montez els blancs en neige avec 1 pincée de sel. Incorporez-les délicatement.

 

Remplissez 1/4 des moules avec la pâte puis déposez des morceaux de pommes au centre et remplissez les moules jusqu'au 3/4. Pour finir, décorez avec 3 petits morceaux de pommes.

 

Enfourner pour environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et qu'1 lame de couteau plantée ressorte sèche.

 

Laissez refroidir avant de déguster, éventuellement saupoudré de sucre glace.

 

muffins aux pommes caram

Recettes_4-0424.JPG

 

Bessaha wa raha !

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commentaires

Air Délices - Safya 26/02/2011 09:51



On a qu'une envie , c'est d'y croquer!! Miam!!!!



oumkhaliletadam 25/02/2011 23:25






merci ma chère pour cette bonne recette!!gros bisous



Lilouina 24/02/2011 23:10



ils st parfaits



drissia 24/02/2011 14:23



salam Sarah


tes muffins sont superbes,avec les pommes hummmm!!merci ma bele du partage!!


bisous



souhila 23/02/2011 10:13


Bonjour sarah Je passe faire mon coucou du jour Bisous et**