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17 juillet 2012 2 17 /07 /juillet /2012 11:46

Je raffole des épinards...lorsqu'ils sont bien cuisinés, oui sinon je ne serai pas une personne normale....Voici une version  qui va vous réconcilier avec si ce n'est pas déjà fait et surtout avec les petits loups, plutôt que de dévorer les 3 petits cochons, ils devraient s'attaquer au 3 petits oeufs cocotte au chèvre et aux épinards que j'ai préparé pour eux...

 

oeufs-cocotte-au-chevre.jpg

 

Ingrédients :

- 3 bonnes poignées de jeunes pousses d'épinards

- 3 oeufs

- 1 bûchette de chèvre

- sauce tomate

- 1 oignon émincé finement

- 1 gousse d'ail pilée

- huile d'olive

- sel, poivre, cumin, herbes

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 200 °C. Beurrez 3 petits moules individuels ( ramequins ou moules rectangulaires).

 

Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'ils soit doré puis ajoutez l'ail et les épinards lavés et émincés. Laissez fondre puis salez, poivrez. Retirez du feu.

 

Coupez le fromage de chèvre en 3 tranches moyennes.

 

Répartissez les épinards cuits au fond des moules. Ajoutez une bonne couche de sauce tomate préalablement assaisonnée. Cassez ensuite un oeuf dans chaque moule. Salez, poivrez et ajoutez les herbes et un peu de cumin. Ajoutez une tranche de chèvre dans chaque moule.

 

oeuf-cocotte.jpg

 

Enfournez jusqu'à ce que le blanc soit pris ; le jaune doit rester coulant.

 

Servez immédiatement,éventuellement avec des mouillettes de pain.

 

oeufs cocotte au chèvre

 

Encore une petite parenthèse avant de vous quitter hihi. Je tiens à remercier Red du blog Délices de Red qui m'a offert ce délicieux livre Les Desserts Bluffants  suite à ma participation au concours Douceurs sucrées aux fruits où j'ai été classée 2e, je ne tarderai donc pas à vous proposer de délicieux desserts incha allah...En cette période estivale, ils seront les bienvenus !

 

P1110897.JPG

 


 

Bessaha wa raha !

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commentaires

myriam 22/07/2012 13:03


Super !! enfin une recette qui régalera meme les anti-épinards ! miiam ;)


En tout cas ça a l air vraiment délicieux ... bravo la chef !


biz'

sarah 22/07/2012 15:35



Oui ça a été le cas chez moi alors je ne m'inquiète pas pour vous ! Merci ma belle pour ta visite, au
plaisir de te relire ! Bisous wa saha ftourek !



missdelices 21/07/2012 20:16


bravo ma chère, bsahtek,moi aussi j'ai participé et j'ai gagné un livre de recettes italiennes...bon Ramadan

sarah 22/07/2012 15:31



Merci ! Un super concours et de beaux livres macha allah ... Saha ftourek ma belle !



soleil18 18/07/2012 22:53


tes cocottes sont très très apétissantes !! merci !!!

sarah 19/07/2012 01:00



Merciiii ma belle , je t'en prie !! Bisous !



Imane 18/07/2012 14:46


Bonjour sarah


J'aime beaucoup!!!Lahyehtek sahha


Bisous et bonne journee.

sarah 19/07/2012 00:54



Bonjour imane !! Merci ma belle, c'est gentil !! Bisous et bonne soirée à toi ;)



yamina 17/07/2012 18:50


mmm que ça à l'air bon!!

sarah 17/07/2012 19:16



Oui c'est vraiment délicieux !! Bisous !