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19 décembre 2012 3 19 /12 /décembre /2012 17:15

Des papillotes faciles à réaliser et tellement savoureuses...

 

papillotes-saumon.jpg

 

Ingrédients :

- 2 pavés de saumon frais

- 1 boule de mozzarella

- 2 tomates

- herbes de Provence, basilic, origan

- sel, poivre, cumin

- huile d'olive

- 2 gousses d'ail

 

Préparation :

 

Mettez chaque pavé de saumon sur 1 feuille de cuisson .

 

Coupez les tomates et la mozzarella en fines tranches.

 

Salez et poivrez légèrement le saumon.

 

Disposez sur chaque saumon en alternance : 1 tranche de tomate, puis 1 tranche de mozzarella, puis 1 tranche de tomate, etc.

 

Émincez les olives et les gousses d'ail, en saupoudrez les 2 pavés de saumon; ajoutez un peu de sel, poivre, et saupoudrer d'herbes.

 

Versez sur chaque pavé de saumon l'équivalent de 2 cuillères à café d'huile d'olive.

 

Refermez chaque papier sulfurisé. Recouvrez ensuite de papier aluminium, en papillote, et disposez-les dans un plat à gratin.

 

Mettez à four chaud (210°C) pendant 35 min, le saumon est cuit lorsque sa peau s'est bien éclaircie.

 

Servez avec du riz basmati parfumé et une salade verte.

 

Note :

Assaisonnez bien, ne le négligez surtout pas car sinon vos papillotes seront très fades, puisque la tomate n'est pas forcément l'aliment qui rend les plats plein de saveurs.

 

papillotes saumon

 

Bessaha wa raha !

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commentaires

babakitchen 22/12/2012 09:13


c'est tout simple mais ça devait être délicieux, hyper fondant, j'adore !!

samar 19/12/2012 20:34


mmmm a l'orientale avec du cumin ca doit super bien parfumer avec de la mozza mmmm un regal !!


bizzzzzz ma belle

Ouissam 19/12/2012 17:26


Mhhh du saumonnnn !!! Une tuerie! 


Mouahhhhhhhhhh