J'ai vu ces petites merveilles chez Christel,(au passage, allez lui rendre une ptite visite, vous trouverez comme moi votre bonheur!) ce sont des barquettes maison ! Le goût est là , peut être pas la forme adéquate (j'avais un moule qui ressemblait aux barquettes mais à bout arrondi, bon ba on fait avec !), en tout cas ces barquettes nous ont ravis ! Je vous propose une version nutella, vous pouvez les fourrer avec de la confiture si vous voulez, ainsi on se rapproche du modèle fidèle des barquettes Lu du commerce...mais maison ! Et pourquoi ne pas se servir de cette base pour créer ces propres barquettes, des barquettes qui n'existeraient pas dans le commerce du genre barquettes au lemon curd...les possibilités sont grandes ! et avec 1 oeuf, on arrive tout de même à faire 15 pièces !

Ingrédients :
- 1 œuf
- 25g de sucre
- 25g de farine
- 1 pincée de sel
- Du nutella, de la confiture, ...

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Faites blanchir le jaune d'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume (ne pas hésiter à utiliser un fouet électrique).Ajoutez la farine tamisée.

Montez le blanc d'œuf en neige avec une pincée de sel.Incorporez-la au mélange précédent.

Remplissez les empreintes de votre moule et enfournez pendant 10 minutes (temps à adapter selon ta taille de vos empreintes).

Dès la sortie du four, formez un long creux au centre de chaque barquette à l'aide d'un

manche de cuillère en bois et laissez refroidir.

Démoulez les barquettes et garnissez-les avec ce que vous voulez!

Bessaha wa raha !