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10 avril 2011 7 10 /04 /avril /2011 11:24

Un classique...oui mais j'aime beaucoup le faire et le refaire ! je pars au Maroc pendant les deux semaines de vacances, je m'absenterais donc de vos blogs un petit moment et je vous ai programmé des recettes, vous aurez le droit de me dire ce que vous en pensez même si je ne suis pas là !! Merci et à très bientôt incha allah ;)

 

souffles-au-fromage.jpg


Ingrédients :

- 20 g de beurre

- 30 g de farine tamisée

- 300 mL de lait

- 60 g de gruyère râpé

- 3 oeufs, avec blancs et jaunes séparés

- sel, poivre, noix de muscade


Préparation :


Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine et remuez à la cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange se dessèche. Ajoutez le lait et remuez à feu doux jusqu'à ce que la sauce prenne. Ajoutez alors le fromage râpé, ajoutez du sel, du poivre, de la muscade. Ajoutez les 3 jaunes d'oeufs.laissez encore 5 minutes et versez dans un saladier.

 

appareilasouffle.jpg


Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez des ramequins ( j'ai eu besoin de 5 ramequins).


Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec 1 pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation au fromage. Répartissez dans les ramequins et faites cuire environ 25 minutes.


Servez immédiatement, à la sortie du four pour éviter qu'ils ne tombent....qu'ils ne s'essoufflent

 

soufflés au fromage


Bessaha wa raha !

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commentaires

virjaja 13/04/2011 11:57



ça j'adoreça, mais je n'en fait pas, jamais personne n'est a l'heure a table! passe de belles vacances



oumkhaliletadam 11/04/2011 21:22



salamou3alikoum sarah


ya3tik saha sarah pour toutes  tes belles recettes gros bisouus



lallafatima 11/04/2011 20:46



 


Coucou ma chère....


Merci pour ces délicieux partage!!! Toujours que des bonnes recettes!!!
Je te souhaite une très bonne soirée et gros gros bisou
Fatima



fadela 10/04/2011 19:35



j'en mangerai bien un peu si il en reste !



farah 10/04/2011 17:07



salam


merci pour le partage j'adoore à tester inchaallah.je te souhaite de bonnes vacances et profites bien de ton séjour biiiz