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10 juillet 2013 3 10 /07 /juillet /2013 09:28

Après la tarte au citron meringuée, ma préférée, voici celle à l'orange tout aussi savoureuse....

 

Recettes_4-0364.JPG

 

Ingrédients :

- 1 pâte sablée

Crème à l'orange:

- 4 grosses oranges à jus

- Zeste d'une orange

- 3 œufs entiers

- 150 g de sucre en poudre

- 30 g de beurre

Meringue :

- 3 blancs d'œufs

- 150 g de sucre glace

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180°.


Abaissez la pâte ur un plan de travail fariné puis foncer un moule à tarte. Mettez au fond du papier sulfurisé et des légumes secs. Faites cuire à blanc 12 à 14 min (surveiller la cuisson).

 

Pressez et zestez les oranges, mettez dans une casserole avec le sucre et mélangez.

Incorporez les oeufs entiers et fouetter jusqu'à petite ébullition (attention à la cuisson des oeufs).Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux.


Versez l'appareil à l'orange sur le fond de tarte cuit à blanc.Enfournez à 150° pendant 15 min.

 

Montez les blancs en neige et serrez avec le sucre. Continuez à battre à grande vitesse pendant 5 min.Disposez la meringue sur la tarte à l'aide d'une poche à douille ou une spatule.


Faites dorer au four en position grill ou à l'aide d'un chalumeau.

 

Servez la tarte bien froide.

 

Recettes 4 0364

 

Bessaha wa raha !

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Published by sarah - dans Tartes
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commentaires

assia 13/07/2013 14:43


Hmmm une belle tarte qui fais envie miam:)Saha ftourek

barbara 12/07/2013 09:03


ça doit être bien sympa aussi avec de l'orange, même si celle au citron a pour le moment toutes mes faveurs !! bises et merci pour l'idée

samar 12/07/2013 01:25


mmmmm trooop gourmande surtout que j'adore les oranges moi loll une bone idee que tu as !!


grose bise le habiba saha ftourek tsoumou bessaha incha allah

amour de cuisine 11/07/2013 11:18


elle est superbe !!! yatik saha 

Imane 11/07/2013 10:38


Salam Sarah


Ramadan moubarak saîd. Une tarte bien appétissante!!!!!!!!!!! Allah yehtek saha  Bonne journée.


Imane