Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de sarah
  • Le blog de sarah
  • : Bonjour à tous et bienvenue dans cet univers où amitié, partage et gourmandise sont liés !! Okla-chahiya pour les gourmands et les gourmandes...
  • Contact

Bienvenue


Je vous souhaite à tous et à toutes la bienvenue sur okla-chahiya....Bonne visite.....et Merci......


Recherche

Archives

6 février 2013 3 06 /02 /février /2013 13:55

Tartiflette revisitée, tel est l'intitulé de la recette du jour. Certes il y a le fromage qui va dans toute tartiflette mais pas  de pommes de terre ici, des endives et une brouillade doeufs...c'est un délice ! Et j'allais oublier, n'oubliez pas le pain de mie grillé...

 

tartiflette-aux-endives.jpg

 

Ingrédients :

- 8 oeufs

- 4 endives

- 200 g de reblochon

- huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de crème fraîche

- sel, poivre, herbes

 

Préparation :

 

Coupez la base des endives. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur puis en larges morceaux.

 

Cassez les oeufs dans une jatte. Salez, poivrez.

 

Coupez le reblochon en petits dés.

 

Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle. Ajoutez les endives et faites-les sauter à feu vif pendant 2 minutes, en remuant. Salez, poivrez et baissez le feu, poursuivez alors la cuisson 3 minutes en continuant de remuer. Retirez  les endives de la poêle et réservez.

 

Ajoutez le reste d'huile dans la poêle. faites chauffer. Versez-y les oeufs et faites cuire à feu doux, en mélangeant sans arrêt avec une cuillère en bois. Les oeufs doivent être crémeux.

 

Ajoutez à la poêle les endives sautées, la crème fraîche et les herbes.

 

Ajoutez par dessus les dés de reblochon. Salez, poivrez, couvrez et laissez fondre doucement, à feu doux, le fromage.

 

Servez votre tartiflette immédiatement, pendant que le fromage est encore coulant...


Variante :

Replacez le reblochon par le fromage que ovus ouhaitez : cammebert, chèvre...

 

tartiflette aux endives

 

Bessaha wa raha !

Partager cet article

Repost 0
Published by sarah - dans Légumes
commenter cet article

commentaires

farah 26/03/2013 10:29

hmm une délicieuse version, merci de ton passage sur mon blog et pour te répondre,les oeufs doievent etre battus en omelette,et tu les ajouttes petit à petit la pate ne doit pas etre trop
collante,tu trempes les boulettes dans le sucre glace et tu l'applatis légèrement avec le pouce en formant un trou au centre et tu les decores avec un couteau,voilà ,bonne réalisation et tiens mloi
au courrant,je files m'inscrire à ta news à bientot bises

barbara 12/02/2013 10:10


déjà fait mais sans les oeufs, et je préfère nettement la vraie bonne tartiflette !! bisous

sarah 14/02/2013 10:38



Ouiii c'est sûr !! Bisosu à toi et bonne journée !



Ouissam 06/02/2013 14:45


Miaam miaaam ça me donnne bieen faim tout ca dit dooonc!!!! Bonne journée ma Sarounette, gros bisouuuuuu