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5 juillet 2012 4 05 /07 /juillet /2012 10:24

Une recette du blog Ma cuisine dans tous ses états, j'ai trouvé la recette ici. D'excellentes timbales pour entamer un repas mais ça peut faire aussi un plat à lui tout seul puisqu'on a déjà les oeufs et les légumes..accompagnez alors d'une salade et le tour est joué !

 

timbales-brocolis.jpg

 

Ingrédients :

- 200g de brocoli

- 4 c à s de parmesan râpé

- 3 œufs

- 20g de beurre + beurre pour les ramequins

- 1 oignon

- 25cl de crème liquide

-1 pincée de noix de muscade

- sel, poivre

 

Préparation :

 

Faites blanchir le brocoli 2 minutes dans de l’eau bouillante.Égouttez le brocoli et ôtez les tiges.Hachez grossièrement les bouquets à la fourchette.

 

Beurrez 4 ramequins.Préchauffez votre four à 170°C.

 

Épluchez et hachez l’oignon.Faites le revenir 5 minutes à la poêle dans le beurre.

 

Versez les brocolis écrasés dans un saladier et ajoutez l’oignon, la crème, la muscade et le parmesan.Salez, poivrez.

 

Dans un autre saladier, fouettez les œufs puis incorporez-les à la préparation précédente.

 

Répartissez le tout dans les ramequins puis placez-les dans un plat à gratin.Remplissez le plat d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des ramequins.Faites cuire au four dans le bain-marie pendant 35 minutes (pour une cuisson douce et on n'obtiendra pas des timbales sèches sous l'effet d'une cuisson à chaleur trop forte et brusque)

 

Dégustez chaud !

 

timbales brocolis

 

Bessaha wa raha !

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Published by sarah - dans Oeufs
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commentaires

barbara 09/07/2012 14:26


c'est aussi qu'il aime bien avoir une petite portion individuelle, je fais souvent des tartelettes aussi, ou des mini flans dans des petits moules, il adore et il dit qu'il est grand  :)

sarah 12/07/2012 17:54



A ba c'est bien !! T'en as de la chance ma belle, il mange de tout ! J'adore les plats en version
individuelle, c'est plus présentable et c'est tellement mignon qu'on a d'abord le temps d'observer le plat avec les yeux avant ...de s'y attaquer lol !! Embrasse ton petit loup, bonne fin
d'après-midi ma chère ;)



yamina 06/07/2012 10:32


mmm..ça à l'air bon et je ne connaissais pas!!merciiii

sarah 06/07/2012 22:36



De rien ! Merci à toi ! Je suis contente que ça te plaise ma belle !!



miss malakoff 06/07/2012 09:35


C 'est une tres bonne recette pour accompagner une viande blanche ,en plus c'est joliment présenté


bonne journée

sarah 06/07/2012 22:44



Merci ma belle, c'est vraiment très gentil de ta part, ravie de faire connaissance ;) Je suis contente
que ça te plaise ! Bon weekend !



EmilieRD 05/07/2012 17:14


Ca doit ètre délicieux!

sarah 06/07/2012 22:46



Je confirme, avec les brocolis on a beaucoup aimé !



barbara 05/07/2012 16:45


hummmm c'est bon ça, mon petit garçon adore le brocoli ça lui plaira !! merci pour la recette

sarah 06/07/2012 22:47



Je t'en prie ! Et bien ton ptit loup fait partie des rares garçons de son âge qui aiment ça lol ! Mais
c'est bien, tu l'encourages et ces timbales lui donneront encore plus envie de manger les brocolis, en timbales ça passe mieux et c'est doux !!