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6 janvier 2013 7 06 /01 /janvier /2013 07:17

Une bonne soupe très réconfortante, qui allie le bon goût sucré du potiron et la saveurs des champignons, n'ayez pas peur, ces 2 légumes s'accordent vraiment bien ensemble !!

 

veloute-potiron--champignons---pdt.jpg

 

Ingrédients :

- 2 échalotes émincées

- 1 gousse d'ail pillée

- 1 tranche de potiron en dés

- 100 g de champignons émincés

- 1 pomme de terre en cubes

- 125 mL de lait

- 400 mL d'eau

- 1 cube de bouillon

- 1 noix de beurre

- sel, poivre

 

Préparation :

 

Dans une cocotte, faites chauffer un peu de beurre et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile. Faites revenir les échalotes. Dès qu'elles commencent à fondre, ajoutez l'ail, le potiron, les champignons et les pommes de terre et faites suer les légumes.

 

recettes_3-0023.JPG

Ajoutez le lait et l'eau, anis que du sel, du poivre et le cube de bouillon. Laissez cuire votre soupe.


 

Mixez et ajoutez, éventuellement une cuillère à soupe de crème. Servez chaud.

 

velouté potiron, champignons & pdt

Bessaha wa raha !

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Published by sarah - dans Soupes
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commentaires

Ouissam 07/01/2013 12:26


Miaaam miaam avec ce froid, je ne diraais pas nonn a ce veloutééé: bisouuuuu ma Sarounette, et bonne rentrée =)

samar 07/01/2013 02:09


mmm yummyyy elle doit etre excellente et bien reconfortante avec le froid qu'il fait on n'a plus envie de sortir :)


grosse bise ma belle