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21 novembre 2011 1 21 /11 /novembre /2011 11:11

De petites verrines saumon fumé-ricotta pour l'apéritif, des verrines très fraîches !!

 

P1060690.JPG

 

Ingrédients :

- 1 tranche de saumon fumé

- 3 cuillères à soupe de ricotta

-  ciboulette

-  d'aneth

- 1/4 de jus de citron

 

Préparation:

 

Détaillez en lamelles puis en petits rectangles le saumon fumé. Ciselez la ciboulette ainsi que l'aneth.

 

Mélangez dans un bol le jus de citron, la ricotta et les herbes. Si vous le souhaitez, poivrez un peu. Ajoutez le saumon fumé en en gardant pour le décor. Mélangez bien.

 

À l'aide d'une poche à douille, remplissez les verres à cocktail de la préparation. C'est ce qui fait l'élégance de la verrine. Puis terminez par deux rectangles de saumon fumé et une pluche d'aneth et un quartier de citron.

 

 

Ces mises en bouche se servent fraîches. Si vous les faites au dernier moment, assurez-vous que vos produits sont bien froids. Sinon, laissez reposer 1 heure au réfrigérateur avant de servir.

 

P1060690

 

Bessaha wa raha !

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commentaires

aurore 25/11/2011 19:40


miam, que ça à l'air bien bon, belle photo, merci,


http://verrine.art-tendance.org/

oum yacine 21/11/2011 18:44


des vérines bien gourmandes Sarah !!!! bisous et bonne soirée