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20 juillet 2012 5 20 /07 /juillet /2012 13:34

Meilleur si on les prépare soi-même, plutôt que de les acheter tous prêts...

 

bouchees-champi.jpg

 

Ingrédients :

-  400 g de pâte feuilletée

- 1 jaune d'oeuf

- 120 g de champignons émincés

- 250 g de crevettes décortiquées

- gousses d'ail pilées

- sel, poivre, noix de muscade

- sauce Béchamel

- 100 g de fromage râpé

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180 °C.

 

Sur un plan de travail fariné, abaissez la moitié de la pâte feuilletée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur environ 5 mm d'épaisseur. Découpez des ronds avec un emporte-pièce, disposez-les sur une plaque à four beurrée ou chemisée de papier sulfurisé. Badigeonnez les contours avec le jaune d'oeuf. Abaissez l'autre moitié de la pâte et découpez des ronds similaires mais perforez-les avec un emporte-pièce plus petit pour obtenir des anneaux qu'on dispose par 2 sur les ronds qui servent de base. Continuez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Faites cuire les bouchées pendant 15 min. Elles doivent gonfler et prendre une couleur dorée.

 

Faites revenir les champignons dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez l'ail, un peu de sel, de poivre, laissez encore 2 minutes puis retirez du feu.

 

Salez, poivrez et râpez un peu de noix de muscade sur la Béchamel. Ajoutez les crevettes coupées en morceaux et la moitié du fromage râpé.  Mélangez.

 

Farcir les vol-au-vent avec 1 cuillère à café de Béchamel aux crevettes. Ajoutez un peu de champignons sur le dessus et recouvrez de fromage râpé.

 

Enfournez à nouveau pour faire fondre le fromage.

 

Servez de suite.

 

bouchées champi

Bessaha wa raha !

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commentaires

Imane 23/07/2012 14:39


Salam Sarah


Ils sont super !! Un ragal  lahyehtek sahha


sahha ftourkoum


bisous

sarah 23/07/2012 16:21



Wa 3alaykoum Salam Imane, merci pour ton gentil commentaire ma belle ! Okla chahiya wa sahha ftourkek
laki aydan ! Gros bisous !



myriam 22/07/2012 12:31


Mmm... ça donne l eau a la bouche !  merci pour la recette ;)


ramadan moubarak, à toi la miiss =D

sarah 22/07/2012 15:33



Je t'en prie myriam !! Ramadan moubarak à toi aussi !! 



samar 20/07/2012 13:49


coucou Sarah !!


saha ramdhanek ma belle !! yaatik essaha tu les a super bien reussi mieux que ceux du commerce surtout que moi parfois je n'en trouve pas :(


bizzz ma belle et joumou3a moubaraka

sarah 20/07/2012 20:19



Coucou Samar !!! Merci ma belle, c'est très gentil de ta part ! gros bisous et ramadan moubarak à toi
ainsi qu'à ta famille, que Dieu vous bénisse incha allah !