Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de sarah
  • Le blog de sarah
  • : Bonjour à tous et bienvenue dans cet univers où amitié, partage et gourmandise sont liés !! Okla-chahiya pour les gourmands et les gourmandes...
  • Contact

Bienvenue


Je vous souhaite à tous et à toutes la bienvenue sur okla-chahiya....Bonne visite.....et Merci......


Recherche

Archives

4 décembre 2014 4 04 /12 /décembre /2014 16:07

Il y a des fois comme ça où ça me prend d'acheter un truc alors je ne sais absolument pas quoi en faire...C'est le cas de ce légume chinois qui ressemble aux blettes mais qui n'en est pas, le pak choi. Je ne savais vraiment pas comment le cuisiner et puis je me suis dit si c'est un légume asiatique alors il sera sauté en wok. J'ai cherché une recette et j'ai trouvé celle de ma chère Lee Ya du blog Délices de la Jeunesse, un wok de poulet au chou chinois et pak choi, j'avais ces 2 légumes dans mon frigo allez hop je m'y suis mise. Et finalement c'est pas mal du tout le pak choï ça ressemble un peu à de la salade en gout, c'était vraiment agréable.

 

saute-de-pak-choi.jpg

 

Ingrédients  :

- 450g de poulet paré

- 3 c.à.s. de Sauce soja

- 2 c.à.s. de Nuoc-mâm

- 1 c.à.s. de vinaigre de riz

- 2 c.à.s. de Mirin

- 1 c.à.s. de sucre en poudre

- 1 c.à.s. de Maïzena

- 1 pak choï (150g)

- 500g de chou chinois (9 feuilles)

- 1 oignon

- 1 oignon rouge

- 14g de gingembre frais

- 2 c.à.s. d'eau

- 1 c.à.s. de miel

- 1 c.à.s. d'huile de sésame

 

 

Préparation :

 

Coupez le poulet en fines lanières. Mettez-le dans un récipient hermétique et mélangez-le avec la sauce soja, le Nuoc-mâm, le Mirin, le vinaigre de riz et la maïzena. Fermez et réservez au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

 

Lavez les feuilles de chou chinois et coupez-les en lanières. Détachez les feuilles de pak choï, coupez les "pieds", lavez-les et coupez-les en tronçons.

 

Épluchez les oignons et le gingembre. Émincez finement les oignons et hachez le gingembre.

 

Faites chauffer l'huile dans le wok et faites-y revenir à feu vif la viande égouttée jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Débarrassez la viande du wok et réservez.

 

Faites revenir les oignons pendant 2-3 minutes puis ajoutez le chou chinois, le pak choï, la marinade de la viande et 2 c.à.s. d'eau. Laissez cuire à feu vif pendant 5 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que le chou chinois et le pak choï flétrissent.

 

Ajoutez la viande, le gingembre et le miel et laissez cuire 2-3 minutes en remuant.

 

Couvrez quelques minutes.

 

Répartissez le contenu du wok dans des bols et servez aussitôt.

 

sauté de pak choi

Bessaha wa raha !

Partager cet article

Repost 0
Published by sarah - dans Volailles
commenter cet article

commentaires

Raissa 08/09/2016 16:29

Miam miam, j'aime trop les plats asiatiques!!! :-)

bigmumy 17/12/2014 11:20


Bonjour Sarah, est ce que tu peux me contacter s'il te plait, je t'avais laissé un message mais apparemment tu ne l'as pas reçu bises et merci

bigmumy 13/12/2014 16:27


j'aime beaucoup ce plat Sarah, bises et bon weekend

djouza 10/12/2014 09:31


Hummm, un plat bien appétissant, bises et bonne journée

la butineuse 06/12/2014 15:02


Humm! un plat qui fait envie!


bizz