pour la pâte :

- 100 g de beurre ramolli

- 100 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 oeufs

- 100 g de farine

- 50 g de fécule de pomme de terre

- 1/2 cuillère à café de levure chimique

- 20 g de cacao en poudre                  

pour la garniture :

- 150 g de chocolat noir

- 150 g de beurre ramolli

- 100 g de sucre

- 3 oeufs

- 1 pincée de sel

- 1 paquet de sucre vanillé

- 150 g de noix hachées   

Préparation :

Préchauffez votre four à 150 °C (th.5).

Préparez la pâte : battez le beurre, le sucre et le sucre vanillé et ajoutez les oeufs un par un. On doit obtenir un mélange mousseux. Incorporez ensuite la farine, la fécule de pomme de terre, le cacao en poudre et la levure tamisés.

Préparez la garniture : faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Séparez les blancs des jaunes d'oufs et battez les jaunes avec les 2/3 du sucre et avec le sucre vanillé.

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel en incorporant progressivemment le sucre restant. Ajoutez le chocolat fondu aux jaunes d'eoufs puis incorporez délicatement les blancs. Ajoutez les noix.

Tapissez une plaque de papier sulfurisé et étalez un tiers de la pâte dessus. Répartissez la garniture par-dessus et terminez par le reste de la pâte. Faites cuire pendant 45 minutes. Démoulez puis laissez refroidir

Coupez en carrés puis saupoudrez de cacao.

Bessaha wa raha !

Pourquoi une tarte ultra-fondante aux pommes ? Parce que la pâte contient du fromage blanc ce qui la rend fondante !

Voici les ingrédients de la recette :
- 150 g de fromage blanc
- 6 cuillères à soupe de lait
- 6 cuillères à soupe d'huile
- 75 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chiique
- 1 pincée de sel
- 300 g de farine
- 500 g de crème pâtissière
- 5 pommes
- confiture d'abricot (moi, j'ai mis 2 cuillères à soupe)


Préparation :
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, l'huile, le lait, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel.

Dans un autre saladier, mélangez les ingrédients secs : la farine et la levure chimique.

Ajoutez la moitié du mélange farine-levure au mélange liquide à base de fromage blanc en fouettant puis ajoutez l'autre moitié en pétrissant jusqu'à obtention d'une pâte homogène et souple.


Abaissez la pâte et foncez-en une tôle chemisée de papier sulfurisé. Piquez à la fourchette.

Garnissez la pâte de crème pâtissière.


Epluchez les pommes, évidez-les puis coupez-les en tranches.

Disposez sur la tarte.

Préchauffez le four à 180 °C (th.6).
Enfournez la tate pendant 35 minutes.
Dès la sortie du four, nappez la tate de confiture d'abricot délayée avec une cuillère  à soupe d'eau, puis passée au chinois.

Besaha wa raha !