Ou comment faire des Twix maison....Essayez, vous ne serez pas déçus !!  Ce n'est vraiment pas difficile à faire et vous vous régalerez.. La recette vient du blog de Yolande, même si je l'ai un peu remixée, je vous mets la recette de ces barres et de ses shortbreads...

Ingrédients :

Pour les shortbreads :

-150g de beurre demi-sel

-55g de sucre glace

-180g de farine

-1 cuillère à café de sel

Pour la garniture :

- caramel au beurre salé

Pour la finition :

- chocolat noir fondu (tempéré )

Préparation :

Préparez les shortbreads :

Placer le beurre mou dans le bol de votre robot. Mélanger jusqu'à obtenir un beurre pommade. (compter 5 minutes environ...) Ajouter alors, progressivement, le sucre glace tout en continuant de mélanger.

Incorporer alors la farine ainsi que le sel et mélanger quelques instants jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étaler la pâte obtenue entre 2 feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur d'environ 1/2 cm.

Réserver soit 15 minutes au congélateur soit 1 heure au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante.

Découper des bâtonnets d'environ 2 cm de large sur 7 cm de long. Les disposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone. A l'aide d'un pic en bois, faire des trous réguliers à la surface.

Cuire 30 - 35 minutes à 160°C (surveiller la coloration).

Laisser refroidir.

Garnissez-les :

Mettre votre caramel dans une poche plastique. Couper l'embout et dresser vos shortbreads.

Réserver 30 minutes au congélateur.

A l'aide d'une fourchette, tremper chaque barre dans le chocolat.

Souffler fortement dessus pour obtenir une fine couche de chocolat.

Réserver à température ambiante. Pour imiter le décor des Twix, avec un couteau, j'ai dessiné des traits horizontaux sur le biscuit pendant que le chocolat n'est pas encore pris, ainsi lorsqu'il prend plutôt que d'avoir une surface lisse, on a une surface en relief...

Et, une fois que le chocolat a durci, déguster...

Bessaha wa raha !

Je raffole des épinards...lorsqu'ils sont bien cuisinés, oui sinon je ne serai pas une personne normale....Voici une version  qui va vous réconcilier avec si ce n'est pas déjà fait et surtout avec les petits loups, plutôt que de dévorer les 3 petits cochons, ils devraient s'attaquer au 3 petits oeufs cocotte au chèvre et aux épinards que j'ai préparé pour eux...

Ingrédients :

- 3 bonnes poignées de jeunes pousses d'épinards

- 3 oeufs

- 1 bûchette de chèvre

- sauce tomate

- 1 oignon émincé finement

- 1 gousse d'ail pilée

- huile d'olive

- sel, poivre, cumin, herbes

Préparation :

Préchauffez le four à 200 °C. Beurrez 3 petits moules individuels ( ramequins ou moules rectangulaires).

Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'ils soit doré puis ajoutez l'ail et les épinards lavés et émincés. Laissez fondre puis salez, poivrez. Retirez du feu.

Coupez le fromage de chèvre en 3 tranches moyennes.

Répartissez les épinards cuits au fond des moules. Ajoutez une bonne couche de sauce tomate préalablement assaisonnée. Cassez ensuite un oeuf dans chaque moule. Salez, poivrez et ajoutez les herbes et un peu de cumin. Ajoutez une tranche de chèvre dans chaque moule.

Enfournez jusqu'à ce que le blanc soit pris ; le jaune doit rester coulant.

Servez immédiatement,éventuellement avec des mouillettes de pain.

Encore une petite parenthèse avant de vous quitter hihi. Je tiens à remercier Red du blog Délices de Red qui m'a offert ce délicieux livre Les Desserts Bluffants  suite à ma participation au concours Douceurs sucrées aux fruits où j'ai été classée 2e, je ne tarderai donc pas à vous proposer de délicieux desserts incha allah...En cette période estivale, ils seront les bienvenus !

Bessaha wa raha !

J'ai déniché la recette sur le blog de Amuses-bouches ici. Le nougat n'était pas assez sucré à mon goût, c'est dommage, à part la texture qui s'en rapprochait à peu près, je n'ai pas vraiment retrouvé le goût du nougat que j'ai goûté venant droit de Chine !

Ingrédients :

- 100 g de sucre

- 200 ml d’eau

- 50 g de Maïzena

- 40 g de cacahuètes

- 30 g de sésame doré

Préparation :

Torréfiez les cacahuètes sur une plaque de cuisson 10 minutes à 180°C . Réservez.

Dans une casserole mettez ¼ du sucre à chauffer sans eau. Quand il commence à fondre sur les bords, mélangez-le doucement et quand il est totalement fondu, ajoutez le reste petit à petit jusqu’à ce que tout soit fondu et que vous obteniez un caramel clair.

Ajoutez 100 ml d’eau chaude. Le caramel va cristalliser mais continuez la cuisson jusqu’à ce que tout soit totalement fondu.

Diluez la Maïzena avec 100 ml d’eau. Ajoutez le caramel très dilué puis mettez le tout à épaissir en mélangeant sans arrêter. Ajoutez les cacahuètes et mélangez.

Versez la pâte compacte mais très souple dans un petit plat de préférence carré ou rectangulaire, chemisé de film alimentaire. A l’aide d’une spatule, lissez la surface et laissez refroidir.Démoulez la pâte, ce qui se fait très facilement. Découpez-la en dés et roulez-les dans le sésame.

Bessaha wa raha !

Une recette qui m'a tout de suite mis l'eau à la bouche, voici les cookies au nutella et au chocolat du blog Délices de Tunis. Croustillants à l'extérieur, fondants à l'intérieur, avec un bon goût de noisettes (normal me direz-vous !), ces cookies sont parfaits pour accompagner le thé ou un café bien corsé...C'est une recette à refaire ! Voici le copier-coller de la recette, il n' y a  rien à redire !

Ingrédients :

- 100g beurre mou

- 130g sucre roux

- 1 œuf

- 150g Nutella

- 220g farine

- 1 sachet levure chimique

- 75g chocolat noir

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, commencez par mélangez ensemble à la fourchette beurre + sucre. Ajoutez l'œuf.Ajoutez le Nutella et mélangez bien.Ajoutez progressivement la farine + levure.

Hachez le chocolat grossièrement et ajoutez-le à la fin.

Faites des boulettes de pâte que vous posez sur une plaque anti-adhésive et enfournez une quinzaine de minutes... Dégustez chaud, tiède, froid (s'il en reste ^^).

Bessaha wa raha !

Un smoothie bien rafraîchissant que je suis allée piquer chez Yolande ici ;)

Ingrédients :

- 5 oranges

- 3 pommes

- 2 bananes

- 1 yaourt nature

- glace (pas mis)

Préparation :

Presser les oranges.

Peler et couper en morceaux les pommes et les bananes. Mixer.Ajouter de la glace et mixer encore.

Enfin ajouter le jus des oranges pressées ainsi que le yaourt nature.

Servir et se régaler.On peut aussi sucrer ce smoothie avec un peu de miel mais ce n'est pas nécessaire car si les fruits sont bien mûrs, on a un bon smoothie sucré naturellement...

Bessaha wa raha !