Un gâteau de pomme de terre qui a plu à tout le monde : une texture croustillante sur le dessus et une texture fondante çà l'intérieur ...

Ingrédients :

- 700 g de pommes de terre

- 1 oignon émincé

- 1 gousse d'ail

- thym frais

- sel, poivre

Préparation :

Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau bouillante salée. Râpez-les grossièrement.

Faites chauffer l'huile dans une poêle  et faites-y revenir l'oignon. Dès qu'il est doré, ajoutez l'ail et laissez 5 minutes. Réservez.

Ajoutez l'oignon et l'ail aux pommes de terre dans un saladier, ajoutez le thym, salez, poivrez. Mélangez bien.

Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle et  ajoute les pomme de terre, façonnez le tout en 1 grande galette. Laissez dorer sur une face puis versez le gâteau sur une assiette puis retournez pour faire dorer sur l'autre face.

Servez chaud.

Bessaha wa raha !

Je retrouve enfin le temps de me resservir de ma yaourtière, après avoir bien profité de la MAP et de la sorbetière hhh. voici une recette de yaourt aux poires et au chocolat façon Belle-hélène..une tuerie...Source : Je fais mes yaourts maison

Ingrédients :

- 900 mL de lait entier

- 1 yaourt nature

- 3 cuillères à soupe de lait en poudre

- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

- 3 sachets de sucre vanillé

- 2 poires au sirop

- 100 g de chocolat noir

- 100 mL de crème liquide

Préparation :

Faites bouillir la crème liquide dans une casserole. Retirez du feu et ajoutez la chocolat coupé en morceaux. Laissez 5 minutes, le temps que le chocolat fonde. Mixez la préparation.

Coupez les poires en morceaux.

Mixez dans un verre muni d'un bec verseur le lait frais et en poudre, yaourt et les sucres à l'aide d'un mixeur plongeant.

Versez 2 cuillères à soupe de chocolat au fond des verres à yaourt puis répartissez quelques morceaux de poires. Versez ensuite la préparation à base de lait.

Mettez les pots dans la yaourtière et laissez 9 heures.

Mettez les pots au frais 2 heures avant de déguster.

Bessaha wa raha !

Voici la recette du cake zébré de Nora que j'avais noté pour essayer...testez-là vous aussi, vous ne serez pas déçus tant au niveau esthétique qu'au niveau gustatif !

Ingrédients :

- 2 oeufs

- 3 tasses de sucre semoule ( j'en ai mis 2)

- 2 tasses d'huile

- 5 tasses de farine tamisée

- 1 sachet de levure chimique (le mien fait 15 g)

- 125 mL d'eau minérale gazeuse + 2 cuillères à soupe 

- cacao

- 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C.

Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l'huile, l'eau gazeuse, la farine, la levure et le sel. mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Divisez en 2 : dans l'une des moitiés, ajoutez 1 cuillère à soupe de cacao tamisé et 2 cuillères à soupe d'eau gazeuse supplémentaire. Mélangez.

Dans un moule à manqué beurré, déposez 1 cuillère à soupe de pâte blanche puis une cuillère à soupe de pâte colorée et ainsi de suite jusqu'à épuisement des préparations.

Faites cuire pendant environ 35 minutes.

Bessaha wa raha !

Voici des keftas au vermicelle chinois et à la sauce de soja très délicieuses...accompagnées de leurs  vermicelles aux champignons.. Recette de Rachida Amhaouche...

Ingrédients :

- 100 g de vermicelles  de soja chinois

- 300 g de viande hachée

- 4 cuillères à soupe de persil et de coriandre hachés

-  4 cuillères à soupe de beurre

- 1/2 citron

- farine

- quelques olives vertes dénoyautées et hachées

- 2 cuillères à soupe de soja

- quelques champignons noirs

- 3 cuilères à soupe d'huile d'olive

- sel, poivre, cumin, piment doux moulu

Préparation :

Trempez les vermicelles quelques minutes dans l'eau bouillante. Hachez 50 g de vermicelles au mixeur jusqu'à obtention d'une pâte.

Dans un saladier, mélangez la viande hachée, 2 cuillères à soupe de coriandre et de persil hachés, 50 g de vermicelles hachés et les épices. Formez des boulettes de viande.

Dans une poêle, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre et un peu d'huile et faites cuire les boulettes de viande enroulées dans la farine. Réservez au chaud.

Préparez l'accompagnement : Hachez le reste des vermicelles au couteau et faites-les revenir dans une poêle avec le beurre restant. Ajoutez les épices, le citron pressé, le persil et la coriandre restants, les olives, la sauce soja, les champignons (trempés dans l'eau selon le mode d'utilisation) coupés en morceaux. mélangez et laissez sur le feu quelques instants.

Servez chaud, avec les boulettes de keftas.

Bessaha wa raha !

Une délicieuse recette de gratin aux épinards sans Béchamel...mais avec des tranches de fromage à raclette bien fondantes !! Voici donc la recette de Christophe Felder...

Ingrédients :

- épinards cuits

- 1 oignon émincé

- crème fraîche

- fromage à raclette

- sel, poivre

Préparation :

Faites revenir dans un peu d'huile l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez les épinards cuits, la crème fra^iche, le sel et le ivre. remuez et laissez 5 minutes sur feu doux.

Préchauffez le four à 180 °C. Dans un plat à gratin, déposez une couche d'épinards puis une couche de fromage puis une couche d'épinards et ainsi de suite. Terminez par une couche de fromage.

Laissez fondre dans le fur et servez immédiatement.

Bessaha wa raha !