Un classique...oui mais j'aime beaucoup le faire et le refaire ! je pars au Maroc pendant les deux semaines de vacances, je m'absenterais donc de vos blogs un petit moment et je vous ai programmé des recettes, vous aurez le droit de me dire ce que vous en pensez même si je ne suis pas là !! Merci et à très bientôt incha allah ;)

Ingrédients :

- 20 g de beurre

- 30 g de farine tamisée

- 300 mL de lait

- 60 g de gruyère râpé

- 3 oeufs, avec blancs et jaunes séparés

- sel, poivre, noix de muscade

Préparation :

Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine et remuez à la cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange se dessèche. Ajoutez le lait et remuez à feu doux jusqu'à ce que la sauce prenne. Ajoutez alors le fromage râpé, ajoutez du sel, du poivre, de la muscade. Ajoutez les 3 jaunes d'oeufs.laissez encore 5 minutes et versez dans un saladier.

Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez des ramequins ( j'ai eu besoin de 5 ramequins).

Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec 1 pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation au fromage. Répartissez dans les ramequins et faites cuire environ 25 minutes.

Servez immédiatement, à la sortie du four pour éviter qu'ils ne tombent....qu'ils ne s'essoufflent

Bessaha wa raha !

Alors, encore une fois une recette de smoothie oui je sais je me répète mais en ce moment je n'ai envie que de fraîcheur et de bons fruits, lol

Ingrédients :

- 1/2 ananas

- 2 oranges pressées

- sucre

Préparation :

Mixez l'ananas avec le jus d'orange jusqu'à obtention d'un mélange homogène et mousseux. Sucrez selon le goût. Servez frais.

Bessaha wa raha !

Pourquoi hachis parmentier de l'océan ?? Parce que c'est un hachis parmentier mais c'est un mélange poisson et de crustacés qui remplace la viande hachée...

Ingrédients :

- 500 g de pommes de terre

- 500 g de suace Béchamel

- 200g de poisson type lieu ou cabillaud...

- 100 g de crevettes

- 100 g de poulpe

- 100 g de champignons émincés

- 1 oignon émincé

- 1 gousse d'ail

- lait chaud, beurre, fromage râpé

- sel, poivre, noix de muscade

Préparation :

Faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile ajoutez les champignons, le poisson et les crustacés et laissez cuire. Salez, poivrez et hachez le tout.

Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée puis réduisez-les en purée, ajoutez un peu de lait chaud, du beurre, le sel, le poivre et la noix de muscade.

Dans un moule à gratin, mettez au fond le hachis de l'océan puis répartissez la purée et la sauce Béchamel sur le dessus. Saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner au four.

Bessaha wa raha !

Une recette de smoothie qui ne se compose de 2 ingrédients : de la pomme et de l'ananas et le tout à servir bien frais !

Ingrédients :

- 1 pomme

- 1/2 ananas

- sucre

Préparation :

Dans le bol du mixeur, mettez l'ananas (coupé en morceaux après l'avoir épluché) et la pomme épluchée et coupée en morceaux. Mixez jusqu'à obtention d'une préparation mousseuse et sucrez selon le goût.

Reservez au réfrigérateur 2 ptites minutes et servez .

Bessaha wa raha !

Une recette improvisée avec des fraises et des biscuits à la cannelle qui apportent un goût qui se marie très bien au fromage blanc, idéal pour l'été !

Ingrédients :

- fraises coupées en dés

- spéculoos émiettés grossièrement

- fromage blanc

- sucre en poudre

Préparation :

Dans un saladier, mettez le fromage blanc et travaillez le avec le sucre (selon votre goût).

Pour le montage : mettez une couche de fraises et de biscuits au fond d'une coupelle et déposez une couche de fromage blanc puis une couche de fraises de spéculoos et une couche de fromage blanc ; il faut terminez par une couche de fromage blanc.

Réservez au frais pour servir ce dessert bien frais et décorez, si vous le souhaitez, de biscuits sur le dessus.

Bessaha wa raha !