J'ai testé le kouglof de notre chère amie sourour du blog Au royaume de Sourour, un blog plein de merveilles, un lieu de partage chaleureux . Allez visiter son blog, vous ne serez pas déçus. Pour le kouglof, j'ai apporté une petite variante en faisant des mini-kouglofs : comptez 6 mini-kouglofs avec cette recette...



Ingrédients :
- 4 verres à thé de farine
- 2 portions de fromage Vache qui rit
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à café de levure sèche de boulanger
- 70 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- lait tiède
- quelques raisins secs
- amandes concassées + amandes entières

Préparatuon :

Délayez la levure avec un peu de lait et le sucre.

Dans un saladier, déposez la farine tamisée et le sel. Creusez un puits puis ajoutez les oeufs, la levure délayée, le fromage, et pétrissez en ajoutant peu à peu du lait pour rendre la pâte moelleuse et bien homogène. Incorporez le beurre et remuez bien pour rendre la pâte souple.

Ajoutez alors les raisins secs et les amandes concassées.

Laissez lever, couvert d'un torchon, pendant 1h30.

Rompez la pâte et divisez-la en 6 boules de poids égal ( moi j'ai mis environ 150 g dans une boule). Déposez-les dans des moules à kouglof beurrés et au fond desquels vous aurez mis des amandes entières.

Laissez lever à nouveau pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les brioches soient levées.

Préchauffez le four à 180 °C. Badigeonnez de lait les kouglofs et enfournez-les pour les faire cuire pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Démoulez et laissez refroidir.

link

Bessaha wa raha !

Cette recette est à base de meringue et de fruits frais et a été réalisée en hommage à la danseuse étoile russe Anna Pavlova

Ingrédients :

- 4 blancs d'oeufs

- 250 g de sucre semoule

- 300 mL de crème liquide en Chantilly

- fruits frais en morceaux

Préparation :

Montez les blancs en neige ferme jusqu'à ce que le mélange forme des pics. Ajoutez alors le sucre cuillère par cuillère jusqu'à ce qu'il se dissolve.

Versez de petits tas de pâte sur une plaque et laissez cuire dans le four préchauffé à 90 °C jusqu'à ce que la meringue soit ferme au toucher.

Retournez la meringue sur un plat afin de présenter le côté lise. Ajoutez la chantilly et décorez de fruits frais.

Servez immédiatement.

Je réponds en plus à ce tag reçu hier...il m'a été decerné par mitokola du blog CROQ'DELICES, un blog que j'ai découvert il n'y a pas longtemps, un blog où à coup sûr vous ferez des découvertes, avec ses recettes originales qui ne font que nous épater...

Le tag consiste à révéler 5 choses pour meiux se faire connaître selon les critère suivants :

- un signe particulier

- un mauvais souvenir

- un défaut

- un film "bonne mine"

- une meilleure amie

- la mémorisation

- pas de mauvais souvenirs qui me reviennent en tête, de toute manière, on ne els garde pas et on pense aux bons souvenirs ;)

- la timidité

- il y en a énormément, choix difficile

- j'ai une meilleure amie, mais vous comptez également pour moi, car c'est vous qui me soutenez chaque jour à poursuivre ce blog, merci ;)

Je dois décerner ce prix à 5 autres bloggeuses...

dalila

Recettes gourmandes

chocobelle

Mama

Maïwenn

Et encore merci à mitokola, n'hésitez pas à jeter un ptit coup d'oeil, c'est par ici...

Bonne soirée!

Aujourd'hui, je vous propose une salade chinoise à base de pousses de soja. Okla chahiya !



Ingrédients :
- 250 g de pousses de soja
- 100 g d'emmental coupé en petits dés
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- vinaigre
- huile d'olive
- sel, poivre
- quelques feuilles de salade

Préparation :

Dans une casserole, faîtes chauffez de l'eau. Lorsque celle-ci bout, incorporez les pousses de soja et laissez cuire quelques minutes (environ 3 minutes). Égouttez et laissez refroidir.

Dans un saladier, mettez les pousses de soja et les dés d'emmental. Assaisonnez en incorporant l'huile, le vinaigre, la sauce soja, le sel et le poivre.

Dans un saladier, disposez les feuilles de salade verte : pour une plus belle présentation, disposez-les tout atour du saladier. Ajoutez alors la salade chinoise.

Reservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Bessaha wa raha !

Salamou3alaykoum, j'espère que vous allez bien, déjà la fin de la semaine, c'est fou comme les jours passent vite. Ajourd'hui pas de recette mais juste pour vous faire découvrir un concours auquel je participe...et qui organise ce concours ?? et bien c'est Soulef du blog  amour de cuisne

Si vous désirez participer au concours cuisinons la brioche, c'est par ici.........

Voici les conditions à remplir..

1-mettre la photo avec le lien vers cet article et la ( les) recette (s) avec laquelle (lesquelles) vous participez

2-envoyez une photo d’une largeur de 300 pixel a l’adresse suivant:cuisinonslabrioche@gmail.com

3-laissez un commentaire sur cet article

4-chaque personne peut participer avec au maximum 3 recettes

5-délais d’envois des photos le 30 mai a minuit

6-le vote va être en ligne le 2 juin

7-le vote continuera jusqu’au 10 juin

8-le résultat sera en ligne le 11 juin

9-le gagnant ou la gagnante recevra un joli cadeau “made in England”

Vous l'aurez compris, ce concours s'ouvre donc aux personnes qui aiment faire les brioches, je participe avec les recettes suivantes...

Le cramique

Les petits pains briochés fourrés à la confiture et à la Chantilly

Les Briochettes

Bonne soirée !

Trio de bûches..

Je vous présente ici un plateau avec les réalisations de 3 recettes : 3 bûches ! Une bûche aux pommes, une à l’orange et une à la confiture et à l’orange !

Je publierais les recettes plus tard incha allah…