17 février 2010
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Published by sarah
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Sandwiches
15 février 2010
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17:07
La carotte est un légume contenant beaucoup de bienfaits, dégustons-la telle quelle...ou pourquoi ne pas en faire un cake ??
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 250 g d'huile
- 175 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 185 g de farine tamisée
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de bicarbonate de soude + 1 pincée de sel
- 90 g d'amandes concassées + un peu pour le décor
- 250 g de carottes râpées
Pour le fondant :
- 100 g de fromage crémeux
- 50 g de sucre glace
- miel selon le goût
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit bien monté. Ajoutez alors l'huile puis la farine, le bicarbonate, le sel, et la levure. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse e homogène.
Pour finir, ajoutez les carottes et les mandes et remuez à la cuillère.
Versez l'appareil dans un moule carré beurré et garni de papier sulfurisé. Faites cuire pendant environ 40 minutes. Démoulez et laissez refroidir.
Pour le glaçage, fouettez le fromage avec le sucre puis ajoutez le miel et remuez jusqu'à obtention d'un fondant lisse. Étalez sur le gâteau à l'aide d'une spatule puis répartissez les mandes concassées restantes. Découpez le gâteau en carrés et servez...
Published by sarah
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Cakes & gâteaux
14 février 2010
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18:08
Une pizza au fromage...on peut se permettre ces plaisirs quelques fois ! Je l'ai accompagné d'un poisson à la provençale
Ingrédients :
- pâte à pizza prête
- sauce tomate
- parmesan râpé
- gruyère râpé
- camembert en morceaux
- chèvre en tranche
- fromage à tartiflette en morceaux ( reblochon)
- gouda en tranches
- bleu d'Auvergne
- origan
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
Etalez la ,pâte à pizza puis déposez-la sur une plaque du four. Étalez dessus la sauce tomate puis les fromages.
Arrosez d'huile d'olive puissalez, poivre et saupoudrez d'origan.
Enfournez dans le four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servez immédiatement.
Bessaha wa raha !
Published by sarah
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Pizzas - Quiches & tourtes
14 février 2010
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Une recette de muffins riches en chocolat ! Une recette des petites toques Lenôtre !
Ingrédients :
- 145 g de chocolat noir
- 65 g de beurre ramolli
- 2 jaunes + 2 œufs entiers
- 60 g de sucre semoule
- 40 g de farine
- ½ sachet de levure
Préparation :
Allumez le four à 200 °C.
Faites fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez le beurre découpé puis le sucre quand le mélange est fondu et lisse.Remuez à la spatule.
Dans un saladier, fouettez les jaunes, les œufs entiers et le chocolat refroidi : les jaunes ne doivent pas cuire. Fouettez encore.
Ajoutez la farine tamisée et la levure et mélangez avec la spatule, le mélange doit être lisse et épais.
Remplissez les moules beurrés aux ¾
Enfournez les muffins pendant 10 à 12 minutes. Au sortir du four, appuyez avec le doigt sur le dessus qui doit offrir une légère résistance. Démoulez 5 min après la sortie du four.
…On peut accompagner ces muffins de fruits frais …
Bessaha wa raha !
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Cupcakes & muffins
13 février 2010
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Published by sarah
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Poissons & crustacés
9 février 2010
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J'ai testé la recette des aubergines farcies de Nora, et tout le monde en redemande !! Allez visiter son blog, il regorge de recettes qui sont toutes aussi delicieuses les unes que les autres... et c'est par ici...
Ingrédients :
- 250 g de viandes hachée
- 4 aubergines
- 1 poivron rouje coupé en dés (j'ai mis un poivron vert)
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail pilées
- 4 càs de riz cuit-
- 4 càs de persil haché
- sel, poivre, cumin, paprika
- fromage râpé
Préparation:
Lavez les auvergines puis coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Déposez-les sur une plaque du four et bafigeonnez-les d'huile. Faites cuire dans le four préchauffé à 180 °C en rajoutant de l'huile si necessaire, les aubergins doivent être tendres.
Videz les aubergines dans un saladier en faisant attention de ne pas abîmer la peau.
Dans une poêle, faites revenir l'oignon haché. Ajoutez l'ail et la viande hachée.. Laissez cuire puis assaisonnez, ajoutez le persil.
Versez le contenu de la poêle au saladier contenant la chair des aubergines. Ajoutez le riz et le pivron. Rectifiez l'assaisonnement si necessaire.
Remplir les peaux d'aubergines de cette prépration et saupoudrez de fromage râpé avant de faire gratiner au four.
Servez chaud. Et encore merci à Nora...
Bessaha wa raha !
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Légumes
7 février 2010
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Verrines sucrées
5 février 2010
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Verrines sucrées
3 février 2010
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21:25
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Divers
1 février 2010
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21:19
Published by sarah
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Divers
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