750 grammes
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  • : Bonjour à tous et bienvenue dans cet univers où amitié, partage et gourmandise sont liés !! Okla-chahiya pour les gourmands et les gourmandes...
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27 novembre 2009 5 27 /11 /novembre /2009 11:16
Un merveilleux et banal lassi à la vanille...mais avec des graines de pavot !! Une recette trouvée chez Cuisine & mets, ici mais j'ai apporté des modifications....



Ingrédients :
- 200 mL de lait frais
- 4 yaourts à la vanille
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 1 cuillère à sope de graines de pavot


Préparation :

Mixez le lait et les yaourts. Ajoutez le sucre et continuez à mixez jusqu'à obtention d'un mélange bien mousseux et  très onctueux. Ajoutez les graines de pavot et remuez délicatement à la cuillère.

Servez immédiatement dans les verres, il faut garder la mousse. Mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir (auu moins 30 minutes).



Bessaha wa raha !
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25 novembre 2009 3 25 /11 /novembre /2009 10:23
Un gâteau très rapide à faire puisqu'il suffit de mélanger tous les ingrédients et d'enfourner  ;) !!



Ingrédients :
- 2 oeufs
- 175 g de sucre en poudre
-  190 g de crème fraîche
- 60 mL d'huile
- 170 mL d'eau
- 215 g de farine
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 1 sachet de levure chimique (11g)
- 85 g de cacao
Pour le glaçage
- chocolat noir en morceaux
- un peu de crème fraîche.



Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un moule à savarin de 26 cm de diamètre.

Dans un saladier, mettez les oeufs avec le sucre. Battez jusqu'à obtention d'un mélange blanc et mousseux. Ajoutez peu à peu le reste des ingrédients en battant entre chaque ajout, jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène.

Versez l'appareil dans le moule et enfournez pendant environ 40 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

Vous pouvez servir le gâteau tel quel ou bien faire fondre du chocolat noir, ajouter un peu de crème fraîche chauffée et en napper le gâteau.



Bessaha wa raha !
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24 novembre 2009 2 24 /11 /novembre /2009 10:02

De bons petits fours 100 % amandes, encore uen recette pour préparer l'aïd qui approche...



Ingrédients :
- 125 g d'amandes en poudre
- 90 g de sucre en poudre + 50  g de sucre en poudre
- 1 gros blanc d'oeuf
- quelques gouttes d'amandes amères
- 1 sachetde sucre vanillé
- fruits confits


Préparation :

Dans un saladier, mettez les amandes en poudre avec le sucre glace et le sucre vanillé. Ajoutez le blanc d'oeuf et l'extrait d'amandes.

Préparez un sirop avec les 50 g de sucre restants et 20 g d'eau. ajoutez ce sirop au mélange à base d'amandes. mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Sur une plaque et à l'aide d'une poche à douille, dressez des petits fours. Décorez d'une demi-cerise confite ou de fruits confits coupés en morceaux.

Laissez sécher pendant 30 minutes.

Préchauffez le four à 180 °C. Enfournez vos petits fours aux amandes et laissez cuire pendant environ 12 minutes. Sortez du four.



Bessaha wa raha !
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22 novembre 2009 7 22 /11 /novembre /2009 13:27

Des biscuits croquants parsemés de morceaux de noisettes qui dévoilent leur douceur....



Ingrédients :

- 70 g de noisettes hachées
- 40 g de farine
- 1 blanc d'oeuf légèrement battu
- 1 sachet de sucre vanillé
- 140 g de sucre en poudre


Préparation :


Préchauffez le four à 180 °C.

Dans un saladier, mettez les noisettes, le sucre en poudre et le sucre vanillé, ajoutez le blanc d'oeuf et la farine tamisée. Ne travaillez pas trop la pâte.

Sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, déposez des tas de pâte en les espaçant ensuite, ils s'étaleront.



Enfournez pour 10 minutes environ, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.



Bessaha wa raha !
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21 novembre 2009 6 21 /11 /novembre /2009 12:01

Une recette improvisée avec des courgettes et du bleu, je doutais sur l'association de la courgette et du bleu, mais finalement avec le croustillant du pain, c'était un pur régal Je les ai servies en accompagnement des côtelettes aux épices!!

IMG_0009.JPG

Ingrédients :

- 1 baguette coupée en tranche
- 1 courgette coupée en fines lamelles et grillées
- bleu coupé en morceaux
- huile d'olive
- sel, poivre



Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Disposez les tranches de pains sur une plaque de cuisson. Badigeonnez-les, à l'aide d'un pinceau, d'un peu d'huile d'olive. Enfournez et laissez jusqu'à ce que le pain soit croustillant.

Sortez le pain du four et disposez les lamelles de courgettes grillées ainsi que quelques morceaux de bleu sur le dessus. Salez et poivrez.

Remettez au four jusqu'à ce que le bleu soit fondu. Servez aussitôt !

IMG 0009

Bessaha wa raha !
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19 novembre 2009 4 19 /11 /novembre /2009 22:27
Salamou3alaykoum mes chères amies de la blogosphère !

Aujourd'hui, j'ai reçu mon 2e prix de la part de lallafatima du blog Chez lallafatima, The 2009 Blogger appreciation Award.



Vous connaissez les principes de ce tag, alors...

1. Remercier le donneur
Merci beaucoup lallafatima d'avoir pensée à moi, barakallahofik.

2. Insérer l'image sur le blog
Déjà fait.....

3. Mettre le lien du donneur
Visitez son blog, un blog merveilleux et chaleureux...

http://lallafatima.over-blog.com

4. Donner 7 choses inconnues sur soi-même
a) j'aime mes amies de la blogosphère
b) je suis à l'écoute de mes amies
c) j'aime peindre, excellent moyen de détente
d) j'aime voyager
e) j'aime quand tout est bien rangé
f) j'aime ma famille
g) j'aime surfer sur internet !!

5. Donner le prix à 7 blogueuses (choix très difficle pour moi, car à mes yeux, vous êtes toutes méritantes)
Eléonor du blog À votre seul désir
Samira du blog Mes essais culinaires
Touria du blog  Dans ma cuisine
Leila du blog Saveurs d'ailleurs
Tallula du blog Dans la cuisine de tallula
Sousou du blog Sousou-culinaire
Sourour du blog Le royaume de Sourour

6. Mettre le lien vers leurs blogs
Déjà fait...

7. Les avertir
Déjà fait...

et encore une fois merci à lallafatima de tout coeur....


Bonne nuit !
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19 novembre 2009 4 19 /11 /novembre /2009 10:28

Une déliciuse recette de palets avec leur crème au citron et leurs rayures au chocolat....



Ingrédients :

- 160 g de farine
- 2 pincées de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 60 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 oeuf
- 80 g de beurre mou coupé en morceaux
- lemon curd
- chocolat noir, fondu



Préparation :

Dans un saladier, mettez la farine tamisée avec la levure et le sel. Creusez un puits et ajoutez l'oeuf et les sucres. Terminez par le beurre en morceaux et mélangez jusqu' à obtention d'une pâte souple et homogène. Si vous avez du mal à rassembler la pâte, vous pouvez ajoutez de l'eau.

Laissez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Sortez la pâte et étalez-la. Découpez des ronds d'environ 3 cm de diamètre. Déposez-les sur une tôle allant au four. Piquez les disques à la fourchette.

Préchauffez le four à 180 °C. Enfournez les disques pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés.

Sortez-les du four et garnissez-les, à l'aide d'une poche à douille, de lemon curd. Les palets doivent faire ressortir cet effet de "palets bombés".

À l'aide d'une poche à douille, dessinez des traits de chocolat de fondu, horizontaux, sur les palets.



Bessaha wa raha !
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18 novembre 2009 3 18 /11 /novembre /2009 11:20

Voici des macarons tout jaunes au citron  ;)



Ingrédients :
- coques à macarons ( voir la recette ici sauf que vous enlevez le cacao pour le remplacer par du colorant alimentaire jaune)
Garniture :
- lemon curd



Préparation :


Prenez une coque de macarons, garnissez-la de lemon curd et recouvrez avec l'autre coque de macarons. Faites de même jusqu'à épuisement des coques et du lemon curd. Vous pouvez également avoir une autre recette de garniture, une crème au citron en vous rendent ici (vidéo). Servis le lendemain, ces macarons sont meilleurs !!



Bessaha wa raha !




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17 novembre 2009 2 17 /11 /novembre /2009 12:47
Une recette piquante mais qui est super délicieuse...à la portugaise tout simplement !



Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre épluchées et coiupées en dés
- 4 tomates coupées en gros dés
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 oignon émincé
- 1 branche de thym
- 100 mL de bouillon
- persil haché
- sel, poivre
- sauce piri-piri ( je n' avais pas de cette sauce piquante alors j'ai remplacé par ce mélange :
4 piments thaïs rouges frais épépinés et finement hachés,1 c. à s. de paprika doux,2 c. à c. d'origan séché, 2 c. à c. de sel, 1 c. à s. de cassonade, 125 mL de jus de citron, 2 c. à s. d'huile d'olive )


Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un plat allant au four, disposez les pommes de terre. Salez, poivrez et faites-les rôtir.

Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir pendant environ 5 minutes. Ajoutez l'ail puis les tomates. Remuez puis ajoutez un peu de sauce piri-piri, du sel, du poivre, du persil et le thym. Dès que les tomates sont fondues, ajoutez un peu de bouillon. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.

Sortez les pommes de terre puis versez les tomates par-dessus. Mélangez puis remettez au four pendant environ 10 minutes.

Servez chaud.




Bessaha wa raha !

 


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16 novembre 2009 1 16 /11 /novembre /2009 19:40
Salamou3aleykoum mes chères amies de la blogosphère !

Un nouveau site de pâtisserie qui est une jolie découverte gouramnde pour moi, pleins de jolies recettes, on en a l'eau à la bouche, moi j'adooore la pâtisserie, donc plien de choses intéressantes à essayer !! Visitez ce site qui vaut vraiment le détour. Il s'agit de Michael pâtissier et c'est par ici....





Bonne soirée !
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