Caché ? Oui j'avoue que j'aurais pu cacher ce gâteau dans mon placard et le manger en cachette tellement il est bon lol mais ce n'est pas pour ça qu'il a été nommé ainsi... C'est tout simplement parce qu'il y a un gâteau caché dans un autre gâteau et la surprise se découvre lorsque l'on coupe le gâteau...comme par magie... Merci à Iza pour la recette! J'ai décidé de faire le même gâteau qu'elle à savoir un gâteau au chocolat et un coeur nature mais vous pouvez très bien colorer le coeur et si vous voulez que l'intérieur soit en forme de coeur...et bien colorez la pâte en rose pour la touche girly ! Ou bien faites un coeur vert à la pâte de pistaches... A vous de laisser cours à votre imagination.... Et avec les chutes de pâte blanche, faites des pop cakes pour vos enfants, ils seront gâtés et ravis en prime !

Ingrédients :

Pour le gâteau nature :

- 60 g de beurre

- 120 g de sucre (70 g pour moi sinon le gateau est trop sucré)

- 70 g de farine

- 3 oeufs

-1 càc de vanille

Pour le gâteau au chocolat :

- 60 g de beurre

- 125 g de chocolat noir

- 120 g de sucre

- 70 g de farine

- 3 oeufs

Préparation :

Pour la pâte version nature:Battez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.Versez le beurre fondu tiède et la vanille. Mélangez.Ajoutez la farine tamisée.Battez les blancs en neige fermes et ajoutez-les à la préparation.Beurrez un moule à cake de 20 x 10 cm et versez-y la pâte. Faites cuire le gâteau entre 35 et 40 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés..

Laissez-le complètement refroidir avant de le couper en tranches et de découper des coeurs avec un emporte-pièce. Je n'ai utilisé que la moitié du gâteau. Placez les coeurs au frais.( Je les ai laissez toute la nuit).

Pour la version au chocolat, c'est simple: il suffit de suivre la même recette en faisant fondre le beurre avec le chocolat.

Pour la version finale, j'ai pris un moule a cake plus petit de 14 x 8 cm. Il m'est restée de la pâte pour 3 caissettes Versez 1/3 de la pâte au chocolat au fond du moule beurré.Disposez les coeurs verticalement dans le moule les un à côté des autres en les serrant le plus possible.

Versez suffisamment de pâte au chocolat dans le moule pour bien couvrir les coeurs puis faites cuire entre 35 et 40 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Bessaha wa raha !

Comme je vous le disais, voici la suite de la ronde des cakes rapides et pas chers, le gâteau au citron de Choumicha.

Ingrédients:

Le verre utilisé est le fameux verre à thé, kass el 'anbaa

- 1 1/2 verre de sucre

- 2 oeufs

- 1 verre de lait

- 1 verre d'huile

- le zeste râpé d'1 citron

- 3 verres de farine

- 1 sachet de levure chimique (11g)

- 1/2 verre de jus de citron

- sel

Pour le décor :

- confiture (abricot pour moi)

- de la noix de coco râpée

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C. beurrez et farinez un moule à gâteau rectangulaire ou carré.

Mélangez tous les ingrédients quelques minutes dans le bol du blender.

Versez la pâte obtenue dans le moule et enfournez pendant environ 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau planté en son centre ressorte sèche.

Laissez refroidir avant de démouler.

Pour le décor badigeonnez le gâteau de confiture et saupoudrez de noix de coco.

Bessaha wa raha !

Une pâte à cake cuite dans un moule à tarte pour donner la forme d'une vraie tarte puis on dispose des poires au sirop revenues dans du beurre et de la bonne sauce au chocolat mmmmm !

Ingrédients :

Pour la pâte :

- 300 g de farine

- 100 g d'amandes moules avec la peau

- 4 oeufs

- 200 g de sucre en poudre (150 g pour moi)

- 100 mL d'huile

- 1 sachet de levure chimique ( 11g)

- 1 yaourt nature

- 1 pincée de sel

- 80 g de chocolat noir

Pour la garniture :

- 4 cuillères à soupe de sucre semoule

- 7 cuillères à soupe de crème liquide

- 3 cuillères à soupe de jus de citron

- 1 cuillère à soupe de beurre

- 10 demi-poires au sirop

- sauce au chocolat (à base de lait et chocolat noir )

- amandes effilées pour décorer

Préparation :

Battez les oeufs dans un saladier avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et monte. Ajoutez ensuite en filet l'huile. Tamisez la farine,les amandes la levure et le sel dans un autre saladier. L'ajouter à la préparation oeuf-sucre délicatement pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite le yaourt et le chocolat.

Versez dans un moule à tarte beurré. Enfournez dans le four préchauffé à 180 °C pendant environ 35 minute sou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau planté au coeur du gâteau ressorte sèche. Laissez refroidir avant de démouler.

Dans une poêle anti-adhésive, faites fondre le beurre et le sucre, ne pas laisser devenir caramel. Ajoutez la crème liquide. Laissez sur feu moyen 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le mélange forme des bulles (les marocaines doivent connaître, le mélange doit former les mêmes bulles que la pâte à baghrir que l'on verse dans la poêle ^^). Ajoutez ensuite le jus de citron et les 1/2 poires au sirop. Laissez dans le jus quelques minutes pour que les poires s'imprègnent des saveurs, n'hésitez pas à l'arroser à la cuillère pour bien que ça rentre. Vous pouvez laisser dorer les poires, mais ce n'est pas nécessaire. Retirez du feu, égouttez les poires mais ne jetez pas son jus de cuisson.

Disposez les poires joliment en rosace sur le gâteau préalablement cuit. Arrosez le tout du jus de cuisson des poires pour imbiber le gâteau. Enfin terminez par la sauce au chocolat en  la versant généreusement sur les poires. Décorez d'amandes effilées.

Servez bien frais !!

Bessaha wa raha !

Je n'ai jamais goûté un gâteau pareil, il a à la fois la texture d'un flan mais aussi du cake, mais franchement c'est très agréable en bouche, il est bien garni de pommes, il a tout pour plaire ce gâteau Madeleine, tout est dans le nom même !! Parfumé au citron en plus, je vous laisse imaginer le goût avant de l'avoir réellement dans la bouche...J'ai trouvé la recette chez Mathilde du blog Mathilde en cuisine....

Ingrédients pour un gâteau de 24 cm de diamètre :

- 150 Gr de farine à gâteau (= avec levure incorporée)

- 120 Gr de beurre mou, coupé en dés

- 100 Gr de sucre en poudre

- 4 oeufs

- les zestes finement râpés de 2 citrons

- 1 pincée de sel

- 40 Gr de sucre perlé

- 800 Gr de pommes

- le jus d'un citron

Préparation:

Peler les pommes et les couper en petits dés (s'ils sont trop gros, ils auront plus de mal à cuire).

Mettre les dés de pommes dans un saladier, verser dessus le jus de citron, mélanger puis laisser mariner le temps de préparer la pâte.

Dans un saladier, battre le beurre mou en dés avec le sucre en poudre (pas le sucre perlé) et les zestes de citrons jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux et devienne "pommade".

Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque, il ne faut pas ajouter d'oeuf tant que le précédent n'est pas parfaitement incorporé.

Terminer en ajoutant la farine et la pincée de sel puis mélanger brièvement.

Égoutter les morceaux de pommes pour enlever le jus de citron et les incorporer délicatement à la pâte en remuant avec une spatule.

Verser le tout dans un moule à manqué de 24cm de diamètre, beurré et fariné ou chemisé de papier sulfurisé.

Parsemer le sucre perlé à la surface.

Faire cuire 10 minutes à 200°C puis 35 minutes (+ ou - selon les fours) à 180°C.

Servir tiède ou à température ambiante (j'ai trouvé le gâteau encore meilleur le lendemain).

Bessaha wa raha !

Une recette de gâteau super moelleux que l'on peut agrémenter de tout ce que l'on veut !! Un gâteau pour se débarrasser des pots de crème qui traînent et quand on sait pas quoi faire avec autant réaliser un gâteau gourmand pour le goûter et moins calorique puisque le beurre que vous mettez dans un gâteau est remplacé ici par la crème fraîche !! Recette ici

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 225 g de sucre

- 250 g de crème fraîche

- 3 oeufs

- 300 g de farine

- 1 sachet de levure

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients dans l'ordre.

Mettez au four, dans un moule beurré et fariné, 30 minutes à 200°C.

Bessaha wa raha !