19 septembre 2009
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22:08
Une recette très simple et en plus délicieuse, c'est pour ça que je l'adoore !!
Ingrédients :
- dattes dont on aura enlevé le noyau
- pâte d'amandes
- amandes grillées concassées
- pâte d'amandes
- chocolat noir, fondu
- sucre glace
Préparation :
Travaillez la pâte d'amande, ajoutez les amandes concassées. Bien incorporer. Prélevez des boules de pâte, puis roulez-les en boudins de la taille de la datte. Garnissez la date de pâte d'amandes aux amandes concassée. Refermez la datte.
Plongez-la dans le chocolat fondu.
Dans un petit bol, mettez du sucre glace et ajoutez un tout petit d'eau jusqu'à obtention d'un beau glaçage lisse et blanchâtre. Avec une poche à douille ( moi, j'utilise des poches à douille en papier sulfurisé, c'est plus facile parce qu'elles sont petites et donc on peut faire des décorations plus précises), dessinez des motifs sur vos dattes pour peaufiner leur présentation.
Réservez au réfrigérateur et laissez jusqu'à ce que le chocolat prenne. Ces douceurs, servies froides, sont meilleures !
Published by sarah
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dans
Confiseries & chocolats
22 avril 2009
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15:31
Il me restait un peu de pâte d'amandes au réfrigérateur et j'ai décidé d'y ajouter de la noix de coco et de les enrober de chocolat et voilà le résultat, j'ai donc crée ma recette avec seulement ce qu'il me restait dans le frigo ! Alors qu'en pensez-vous ? 
Ingrédients : - pâte d'amandes
- noix de coco râpée
- chocolat en morceaux
Préparation : Travaillez la pâte d'amandes afin de la rendre plus souple. Ajoutez de la noix de coco jusqu'à ce que la pâte d'amandes soit bien parfumée (pour cela, rien de plus facile, la langue fait tout le travail, lol) ; il ne faut juse pas en ajouter trop sinon, la pâte d'amandes devient trop sèche, donc juste le minimum !
Roulez la pâte d'amandes en boudins. Découpez-les en rectangles.
Faites fondre le chococlat au bain-marie. Roulez les douceurs dans le chocolat fondu et laissez-les s'égoutter. Décorez avec de la noix de coco râpée sur le dessus. Recadrez les bords si besoin.
Et voilà, c'est fini, réservez juste vos douceurs à la pâte d'amandes au réfrigérateur jusqu'au moment de servir ! Vous pouvez colorer votre pâte d'amandes avec différents colorants si vous le souhaitez...vous obtiendrez des douceurs à la pâte d'amandes riches en couleurs !
Bessaha wa raha !
PS : Je ne sais pas trop ce qu'il se passe sur Overblog en ce moment mais aujourd'hui, j'ai eu du mal à venir visiter vos blogs, je ne pouvais même pas laisser des commentaires, ce n'est pas de ma faute, je suis passée mais je n'ai pu laisser des coms, j'éspère que ce problème sera vite réglé, incha allah......Et j'ai vraiment vu de très belles choses, félicitations...Bisous
Published by sarah
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Confiseries & chocolats
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