C'est une astuce toute simple que je vous propose  j'ai ENFIN trouvé l'équivalence entre cette poudre végétale miracle, l'aagr agar, à base d'algues et la gélatine d'origine animale...

- 1 cuilllère à café rase d'agar agar = 2g pour 3 feuilles de gélatine donc environ 6 g de gélatine en poudre

ou

- 1 cuillère à café rase d'agar agar pour 500 mL de liquide

Je me suis inspirée pour ça de plusieurs sources sur internet, notamment les forums, j'ai pu faire ma propre équivalence et elle a l'air de bien marcher, ma bûche au chocolat blanc et framboises de chef Nini a très bien tenu, la recette étant réalisée avec de la gélatine !

Le ramadan en été c'est un peu plus dur à tenir qu'en hiver et ce à cause des chaleurs étouffantes d'été...pour se rafraichir et faire le plein de vitamines je vous propose un index de jus et de milkshakes à boire sans modération !!

    Milk-shake aux fraises              Jus d'orange et pêche        Jus de pommes et de raisins

   & aux flocons d'avoine  

Jus de carottes et banane        Jus de raisins                  Smoothie fraises-bananes

        Smoothie d'été                 Smoothie kiwis-banane                  Smoothie

                                                                                              carotte-ananas-orange

            Smoothie                      Smoothie pomme-ananas      Smoothie aux épinards

orange-banane-ananas         

    Raïbi Jamila fait maison     Milk-shake rhubarbe-fraise                Jus vitaminé

Smoothie pomme-poire            Jus de carottes et melon              Jus acidulé

         à la cannelle   

Smoothie orange-abricot        Smoothie pêches, abricots           Jus d'agrumes

                                                           & banane        

Limonade à la fraise       Jus melon, kiwi & citron vert        Jus d'avocats, banane

 et à la framboise                                                                           et amandes

Un indispensable sur nos tables ramadanesques, les pains et les viennoiseries... Pour accéder aux recettes, cliquez sur les photos....

          Harcha au four                               Pain marocain                 Pain marocain à la MAP

       Mini-khbizattes au lait                       Pain Nekach                       Petits pains fourrés

      Pain viennois                               Brioche de Chelsea                   Cramique à la MAP

             Chouquettes                          Batbout à l'oignon                     La vraie Baguette

             Croissants                                Pains aux raisins                    Pain marguerite

               Shorgoghal                              Pan de muertos                    La tarte Tropézienne

                 Nids d'abeille                       Brioche aux zestes de citron     Brioche du boulanger

                                                                      et nutella               

Petits pains briochés à la compote  Briochettes aux pommes               Pain tourbillon

                                                          & fleur d'oranger                   

Je vous propose une sélection de recettes salées à réaliser pour l'iftar de ce mois sacré, les recettes sont simples et rapides pour éviter de passer du temps en cusiine ce mois étant consacré essentiellement à l'adoration...Et surtout évitez le gaspillage pendant Ramadan ce n'est pas comme ça que vous remerciez le Tout Puissant des bienfaits qu'il nous a apporté ;) Pour accéder aux recettes, cliquez sur l'image correspondante... Sur ce, Saha ftourkoum et qu'Allah acccepte votre jeûne !!

Brick aux légumes et roquefort Brick à la dinde et aux oeufs    Cigares aux oeufs

 Cigares coulants aux poireaux  Msemen au saumon & fromage    Nems au riz & légumes

Petits pains au camembert &      Madeleines Bolognaise                Cacher maison

       oignons grillés

    Rghaïfs aux khlii                                    Rolls                  Mini-khbizattes à la viande hachée

       Chaussons au thon                    Bourek Turc                           Baghrir farci au thon

Bonsoir à tous et à toutes ! Le thermomètre monte et continue de monter, le seul moyen de profiter un maximum de ce soleil est de se faire plaisr...et pourquoi pas avec un dessert ? Ou bien organiser un barbecue entre amis ? un apéritif ? Bref, il faut mettre la main à la pâte et pas toujours facile lorsqu'on est pressé par le temps ou qu'on fait 2 avec la cuisine ! Mais comme on le dit toujours, il n 'y a pas de problèmes, il n 'y a que des solutions. Et voici un site qui saura vous aider à coup sûr : Passion Culinaire qui regroupe de nombreuses recettes classées en catégories pour vous aider à choisir au mieux et ces recettes sont soit sous forme de vidéo, soit sous forme de recettes détaillées étapes par étape avec des photos à chaque étapes..Bref, désormais, vous pourrez aisément affirmer que vous aimez la cuisine...sans aucune honte...

...et puis pour les plus curieux, tentez aussi de répondre aux quizz ! Naîtra alors en vous une passion et une culture culinaire..