C'est une recette que j'ai trouvé ici, je vous laisse arec le copier-coller et en espérant que ça vous plaise également !

Ingrédients :

- 1 chou-fleur

- 1 oignon haché

- 50 g de champignons hachés

- 4 tomates

- 1 gousse d'ail pilée

- 1 tranche de jambon  (de dinde pour moi)

- persil haché

- huile d'olive

- gruyère râpé

-sel, poivre

Préparation :

On cuit un chou-fleur séparé en bouquets.

Pendant ce temps, on prépare la sauce suivante: faire revenir un oignon haché et 50 g de champignons émincés dans de l'huile d'olive chaude.

On ajoute alors 4 tomates moyennes, pelées, épépinées et coupées en morceaux, On sale, on poivre, on mouille de vin blanc (je n'ai rien mis, les tomates rendent assez d'eau pour remplacer le vin blanc par autre chose) et on ajoute une gousse d'ail pressée.

On fait légèrement réduire, et au moment de servir, on ajoute une tranche de jambon blanc coupée en fines lanières.

On nappe le chou-fleur de cette sauce, on saupoudre de gruyère râpé et on fait gratiner à four chaud durant 5 minutes.

Bessaha wa raha ! 

Une autre manière de préparer les gratins de PDT à la mozzarella & oeufs durs...

Ingrédients :

- 1 kg de pomme de terre

- 200 g de mozzarella

- 3 tranches de jambon de dinde fumé

- 5 œufs

- Sel, poivre, noix de muscade

- persil haché

- noisettes de beurre

- Huile d’olive

- Chapelure

Préparation :

Épluchez les pommes de terre.Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites les cuire, 15 à 20 min.Quand elles sont cuites, égouttez-les.

Faites durcir 2 œufs, écalez-les et écrasez-les. Coupez le jambon et la mozzarella en petits cubes.

Battez les 3 œufs restants en omelette.

Préchauffez le four à 180°C. Huilez généreusement un plat à gratin.

Écrasez les pommes de terre en purée,

Mélangez tous les ingrédients, poivrez, ajoutez du persil et de la noix de muscade et vérifiez l’assaisonnement.

Versez dans le plat à gratin, parsemez de chapelure, de noisettes de beurre et enfournez 15 minutes.

Sortez le plat du four lorsque le dessus est bien doré. Servez chaud.

Bessaha wa raha !

Voici un bon gratin d'hiver...et qui peut-être  réconciliera les plus jeunes  avec ces légumes ......

Ingrédients :

- 400g de blettes

- 3 bulbes de fenouils

- sauce Béchamel

- fromage râpé

- sel, poivre

Préparation :

Préparez les fenouils : enlevez les tiges et les feuilles, lavez-les, coupez-les en tronçons.

Préparez les blettes : lavez-les et coupez les tiges en tronçons et émincez les feuilles.

Faites cuire les 2 légumes à la vapeur ( une cuisson à l'eau gorgera les légumes d'eau). Mélangez ensemble dans un saladier, salez et poivrez.

Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un moule à gratin. Réchauffez la Béchamel si elle est refroidie.

Disposez la moitié du mélangez blettes-fenouil dans le moule, ajoutez une couche de béchamel puis l'autre moitié du mélange et enfin le reste de la béchamel. saupoudrez de fromage râpé et enfournez environ 15 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré.

Bessaha wa raha !

Un gratin qui nous vient de Turquie, connu là-bas sous le nom de Güveç. Un gratin qui s’apparente à notre ratatouille française mais avec plus de légumes et d‘épices !

Ingrédients :

- 2 aubergines

- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive

- 3 petits oignons émincés

- 2 gousses d’ail écrasées

- 4 petites courgettes coupées en morceaux

- 3 petits poivrons verts épépinés et coupés

- 250 g de haricots verts équeutés

- 4 ou 5 petites tomates pelées et émincées

- persil frais haché

- 150 mL d’eau

- sel, poivre

Préparation :

Coupez les tiges des aubergines, retirez la peau à intervalles réguliers par bandes de 1 cm de larges pour créer un effet de rayures. Coupez les aubergines ne rondelles de 1 cm d’épaisseur.

Dans une sauteuse chauffer 3 càs d’huile d’olive à feu vif, ajoutez les aubergines et faites-les revenir 8 à 10 min jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Transférez dans un plat sans égoutter.

Dans la même sauteuse, chauffer le reste de l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir environ 5 min jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Incorporez l’ail, fates rissoler 1 min et retirez du feu.

Préchauffez le four à 180 °C. Disposez une couche d’aubergines au fond d’un plat à gratin. Garnissez de courgettes, courgettes et haricots verts et étalez le mélange oignons-ail dessus et couvrez de rondelles de tomates. Saupoudrez de sel et de poivre, parsemez de persil. Procédez couche par couche jusqu’à épuisement des ingrédients. Salez, poivrez et parsemez à nouveau de persil. Ajoutez à la fin l’eau.

Couvrez et enfournez 1 à 1h30 jusqu’à ce que els légumes soient fondants. Servez ce gratin en accompagnement de viandes ou de volaille grillées ou rôties. Ce plat peut également composer un repas léger avec du pain et de la fêta.

Bessaha wa raha !

Un bon gratin, c'est ce que l'on attend en ce moment !! Et voici un bon gratin parfumé au curry....

Ingrédients :

- 1 chou-fleur

- sauce béchamel

- 1 cuillère à soupe de curry

- mélange d'herbes ( j'utilise les mélanges d'herbes lyophilisés)

-  50 g de fromage râpé

- sel, poivre

Préparation :

Coupez le chou-fleur en fleurettes. Lavez bien et faites cuire.

Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un moule à gratin et déposez le chou-fleur. Salez, poivrez.

Réchauffez la Béchamel si elle est froide et ajoutez-y le curry, le fromage et un peu du mélange d'herbes. Laissez le fromage fondre puis versez sur le chou-fleur. Enfournez jusqu'à ce que le gratin soit bien doré. Servez chaud.

Bessaha wa raha !