10 août 2012
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En cette période de jeûne et de chaleur, on n'a qu'une envie c'est déguster à la rupture des dattes fraîches et un bon jus de fruits fraîchement préssé, le goût est incomparable à un jus du commerce ! voici un smoothie de frits d'été, pêche, abricot et banane..pas de sucre dans ce smoothie, malgré l'acidité de l'abricot, la banane compense le tout si elle est bien mûre ! Vous pouvez réaliser ce smoothie hors saison avec des pêches & abricots au sirop...Une recette tirée de chef Nini !
Ingrédients :
- 230g d’abricots (dénoyautés)
- 230g de pêches (dénoyautés)
- 80g de banane
- Jus d’orange ou lait (pour rallonger la boisson)
Préparation :
Coupez les fruits en morceaux.
Mixez pendant 1 min pour qu'il n’y ait plus de morceaux.
En fonction de la consistance, ajoutez en un peu de jus d’orange.
S’il y a des morceaux, mixez de nouveau ou filtrez.
Bessaha wa raha !
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Milk-shakes & Juices
12 juillet 2012
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Un smoothie bien rafraîchissant que je suis allée piquer chez Yolande ici ;)
Ingrédients :
- 5 oranges
- 3 pommes
- 2 bananes
- 1 yaourt nature
- glace (pas mis)
Préparation :
Presser les oranges.
Peler et couper en morceaux les pommes et les bananes. Mixer.Ajouter de la glace et mixer encore.
Enfin ajouter le jus des oranges pressées ainsi que le yaourt nature.
Servir et se régaler.On peut aussi sucrer ce smoothie avec un peu de miel mais ce n'est pas nécessaire car si les fruits sont bien mûrs, on a un bon smoothie sucré naturellement...
Bessaha wa raha !
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Milk-shakes & Juices
11 juillet 2012
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Un smoothie bien frais et très doux ! Trouvé sur le blog de notre chère amie Nadjet, n'hésitez pas à aller faire une petite visite ;)
Ingrédients :
- 4 oranges
- 300 gr d’abricots
- 120g de fromage blanc ou 1/2litre de lait (un mélange des 2 pour moi)
Préparation :
Lavez les abricots, coupez-les en deux pour enlever le noyau puis mettez-les dans le blender.
Pressez les oranges puis verser y le jus dans le blender,la même chose pour le fromage blanc.
Mixez le tout pendant une trentaine de secondes en mode puissance maximale.
Laisser refroidir puis déguster. Pour profiter d'un max de vitamines, préférez sortir tous vos ingrédients déjà frais comme ça on mixe et on déguste !
Bessaha wa raha !
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Milk-shakes & Juices
18 juin 2012
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Un jus très coloré et bien fruité : un mélange d'acide, d'amer et de sucré très agréable en bouche avec un jus à base de banane, de framboises et de pamplemousse. A déguster sans modération !!
Ingrédients :
- 2 bananes
- 1 bonne poignée de framboises
- le jus de 2 pamplemousses
- le jus de 2 oranges
- le jus d'1 citron vert
- sucre selon le goût
Préparation :
Epluchez les bananes, coupez-les en morceaux et mettez-les dans le bol du mixeur avec les autres ingrédients. Mixez et ajoutez du sucre selon le goût.
Servez de suite pour faire le plein de vitamines.
Bessaha wa raha !
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Milk-shakes & Juices
10 juin 2012
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Un smoothie pour s'hydrater durant les chaleurs d'été et aussi pour se rafraîchir surtout !!
| Composé à 92 % d'eau, avec des propriétés hydratantes, le melon d'eau ( pastèque) est faible en matière grasse et ne contient pas de cholestérol. 
Il contient de la citrulline, qui sert à synthétiser un autre acide aminé capital dans l'organisme; l'arginine, qui joue un rôle clé dans la division cellulaire, la cicatrisation et l'élimination de l'ammoniaque. 
La pastèque est surtout réputée pour être riche en antioxydants. Elle contient également quelques vitamines (vitamine C, vitamine B1, vitamine B6 et vitamine A). 
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| Le melon cantaloup est une bonne source de potassium, de vitamine A et d'acide folique. Il est également riche en bêta-carotène et en vitamine C. Le potassium est utile dans la prévention des calculs rénaux. Le cantaloup est en général un bon laxatif grâce à ses fibres.  |
| Réputé pour avoir des propriétés antiseptiques, il est utilisé dans de nombreux traitements contre le mal de gorge et permet également de faire des cures pour les mains. Il est de plus utilisé en cosmétologie pour éclaircir et unifier le teint. Il élimine 30 % de glucose dans le sang, efficace pour le diabète. Son jus est efficace pour éviter les mucosités : du jus de citron dilué dans de l'eau chaude évite d'avoir la voix enrouée. 
Un sucre imbibé de jus de citron est le remède le plus efficace qui soit contre le hoquet. Bien que le mécanisme d'action soit inconnu, l'effet est immédiat et garanti et se vérifie facilement sans danger. Son taux élevé en vitamine C et ses propriétés antiseptiques font du citron un fruit bien utile pendant l'hiver pour faire face aux infections. Le citron contient de puissants flavonoïdes naturels (antioxydants), qui pourraient jouer un rôle contre les maladies dégénératives du cerveau, comme la maladie d'Alzheimer C'est aussi un fruit diurétique.  |
| C'est bien connu, l'orange est riche en vitamine C (53 mg/100 g) : une orange moyenne permet de couvrir pratiquement l'apport quotidien recommandé ! De plus, la peau épaisse protège le fruit de l'oxygène de l'air qui détruit la vitamine C. L'orange est donc le fruit de l'hiver par excellence puisque que c'est en cette saison qu'il est le meilleur et que la vitamine C est idéale pour lutter contre le froid et la fatigue. 
Autre atout, l'orange a un apport énergétique modéré (45 kcal/100 g).
Moins connu, l'orange est aussi une excellente source de calcium (40 mg/100 g au lieu de 10 mg/100 g pour la plupart des fruits). De plus, la présence d'acides organiques dans le fruit joue un rôle favorable dans l'assimilation calcique. Ainsi, l'utilisation biologique du calcium de l'orange apparait voisine de celle du lait. 
Enfin, ses acides organiques excitent les sécrétions digestives, et facilitent une bonne assimilation des aliments. D’où l’intérêt d’un jus d’orange pris en apéritif ou d’une orange dégustée en dessert, même après un repas un peu copieux. 
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Maintenant que vous savez tout du point de vue Santé sur ce qui compose notre jus, voici la recette :
Ingrédients :
- 1/2 pastèque
- 1/2 melon Cantaloup Charentais
- 5 oranges
- 1 citron vert
- 200 mL de lait de coco
- quelques glaçons
Préparation :
Enlevez les graines et la peau du melon et de la pastèque. Pelez à vif les oranges et le citron.
Mettez le tout dans une centrifugeuse ou dans le bol du blender si vous n'avez pas de centrifugeuse, ainsi que le lait de coco et les glaçons.
Servez de suite ce jus bien frais et plein de vitamines.
Bessaha wa raha !
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Milk-shakes & Juices
23 mars 2012
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Ingrédients :
- 1 boule de sorbet au melon
- 1 banane
- lait froid
- chocolat fondu
Préparation :
Dans le bol du mixeur, mettez la banane en morceaux et le sorbet et du lait. Mixez jusqu'à obtention d'un smoothie bien onctueux et mousseux.
Versez dans des verres et décorez de chocolat fondu sur le dessus. Servez .
Bessaha wa raha !
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Milk-shakes & Juices
6 mars 2012
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Après un repas copieux, on a besoin d'un bon repas détox. Et si vous commenciez par ce bon smoothie ?
Ingrédients :
- 2 pommes
- 80 g de fraises
- 1 ½ ananas
- 50 g de cerises
- 2 glaçons
Préparation :
Commencez par retirer les noyaux des cerises. Équeutez les fraises et coupez-les en deux. Coupez le demi-ananas en morceaux. Coupez également les pommes, en prenant soin de retirer le cœur.
Placez tous les fruits dans le blender en ajoutant les glaçons.
Mixez et servez bien frais.
Bessaha wa raha !
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Milk-shakes & Juices
25 février 2012
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La cannelle et la pomme se marient très bien..mais la poire et la pomme se marient très bien..mais...mais...bref, c'est un délicieux smoothie qui allie poire, pomme et cannelle, un mélange qui va très bien ensemble !
Ingrédients :
- 2 poires
- 2 pommes
- 200 mL de lait
- cannelle selon le goût
- miel selon le goût
Préparation :
Epluchez les pommes et les poires, enlevez les trognons et coupez en morceaux.
Mixez les fruits avec le lait, le mile et la cannelle selon le goût. Servez frais.
Bessaha wa raha !
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Milk-shakes & Juices
11 février 2012
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Un joli jus de carottes et melon, coloré pour nous mettre de bonne humeur dès le matin....
Ingrédients :
- 500 g de melon bien mûr
- 500 g de carottes
- 4 oranges
- sucre selon le goût
Préparation :
Coupez la chair du melon en morceaux. Épluchez les carottes et coupez-les en petits morceaux. Faites cuire à la vapeur. Laissez refroidir. Pressez les oranges.
Dans le bol du mixeur, mettez le jus d'orange, les carottes cuites et la chair du melon.Ajoutez du sucre selon le goût. Mixez pour obtenir un mélange bien lisse et onctueux.
Servez très frais.
Bessaha wa raha !
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Milk-shakes & Juices
15 novembre 2011
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Un bon milksake bien frais la compote de rhubarbe et fraise : vous ne sentirez même pas le goût de la rhubarbe mais sa douceur oui !! Nous avons eu droit à un milk-shake bio : rhubarbe et fraises de mon jardin !
Ingrédients :
- 2 tiges de rhuarbe
- fraises
- sure selon le goût
- lait froid
Préparation :
Epluchez la rhubarbe. Coupez-la en petits tronçons et mettez dans une casserole avec un 1/2 verre d'eau et du sucre selon le goût. Laissez compoter à feu doux. Laissez refroidir.
Mixez ensuite la rhubarbe, les fraises et le lait. Rectifiez le sucre si nécessaire.
Servez très frais.
Bessaha wa raha !
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