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9 novembre 2011 3 09 /11 /novembre /2011 07:53

Une recette que j'ai vu chez Umrao Jaan, un très beau blog qui regroupe plein de recette à la fois simples, rapides et savoureuses !  Dès que je l'ai vu la recette du Raïbi, je l'ai direct essayé, elle n'attendait que d'être publiée ! Vous allez vraiment retrouver vos souvenirs d'enfance, c'est 100 % le goût de Raïbi Jamila, et quand je parle de souvenirs, y en a une qui sait de quoi je parle. Merci en tout cas à Umrao Jaaan pour la recette,c'est une boisson que je referais TRES souvent ! À toutes celles qui veulent retrouver une petite portion du Maroc dans leur verres, à vos mixeurs !!! Et pour une fois ma soeur était ravie de pouvoir boire un milkshake en toute sérénité, puisque j'ai mis du sirop de grenadine 0  sucre : c'était sucré et sans danger pour son diabète !

 

Tu es marocain lorsque tu as bu des tonnes de « Raïbi Jamila » rose grenadine, mais tu n'as jamais pu traduire le nom de cette « boisson » dans une autre langue.

 

http://photos-f.ak.fbcdn.net/photos-ak-ash1/v286/17/44/19891701361/s19891701361_938622_3870.jpg

 

Tous les marocains connaissent cette célèbre boisson qui est yaourt liquide et qui ressemble au YOP mais un peu plus liquide, c'est une texture douce et un goût unique de grenadine qui vous procure plaisir et rafraîchissement.

 

http://www.solostocks.ma/img/raibi-jamila-344621n0.jpg

 

Cette boisson existe depuis plus de 40 ans et accompagne toutes les générations marocaines.

http://www.noukate.com/funny/2010-08/12814781240.jpg

 

...et pour le boire on n'utilisait pas de cuillère mais on faisait un trou derrière le pot comme ceci hhhhh !!!

 


fond-raibi-copie.jpg


 

Ingrédients :

- 50 cl de lait fermenté

- 1 cuillère à soupe bombée de lait en poudre

- 60 ml de sirop de grenadine

- 1 cuillère à soupe de sucre ( pas nécessaire)

- 1 yaourt fraise

- quelques gouttes de colorant rouge alimentaire pour donner une belle couleur rosée ( pas mis)

 

Préparation :

 

Mettez tous les ingrédients dans le blender et mixez !

 

Réserver au frais et dégustez !

 

fond raïbi copie

 

Bessaha wa raha !

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28 septembre 2011 3 28 /09 /septembre /2011 16:18

Une délicieuse boisson chaude que vous avez du tous certainement goûté, voici la recette pour un goûter de gourmands ;)

 

chocolatchantillyamandeseffilees.jpg


Ingrédients :

- 1/2 litre de lait

- 3 cuillères à soupe de cacao

- 20 cL de crème liquide

- 20 g d'amandes effilées

- 20 g de sucre glace


Préparation :


Faites bouillir le lait. Ajoutez le cacao et fouettez avec le fouet pour obtenir un mélange bien onctueux.


Dans une poêle, faites caraméliser les amandes effilées et le sucre glace. Retirez du feu.


Montez la crème liquide en Chantilly et ajoutez les mandes effilées.


Dans des tasses, versez le chocolat bien chaud. Ajoutez une bonne cuillère de crème chantilly aux amandes effilées.


Servez immédiatement.

chocolatchantillyamandeseffilées


Bessaha wa raha !

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28 août 2011 7 28 /08 /août /2011 11:11

J'en vois déjà qui miment le dégoût...mais détrompez-vous !! I n'y a rien de mieux qu'un smoothie d'épinards frais et bourré de vitamines : le goût des épinards ne se ressent même pas puisqu'à ce smoothie s'ajoutent des fruits qui masquent le urgoût : vous pourrez le boire les yeux fermés !!! La 1ère fois que j'ai goûté ce smoothie, c'était chez ma grand-mère : elle nous l'avait préparé sans nous dire ce qu'il y avait dedans , j'avais l'impression de boire un smoothie à la banane..sauf qu'il était vert ! Alors je me suis dit c'est de l'avocat et lorsqu'elle nous a dit que c'était des épinards...j'ai halluciné, moi-même n'étant pas très fan des épinards...Enfin bref, tout ça pour vous dire que ce smoothie est une véritable bombe à vitamines, comme on le sait,lors de la cuisson, les vitamines des légumes ( et même des fruits!) s'altèrent... Alors en salade, ou en smoothie, mangez-les !

 

Il est utilisé en cuisine, cru ou cuit, haché ou en branches, dans de nombreuses recettes.

 

http://www.la-cuisine-marocaine.com/images/fruits-legumes/epinards-02.jpg

 

L'épinard est riche en nitrates qui se transforment en nitrites grâce à des bactéries de la bouche. Ces nitrites sont impliqués dans la vasodilatation et la fluidification du sang, ce qui améliore l'afflux de sang dans certaines zones du cerveau qui, avec le temps, sont moins perfusées. Une dose quotidienne d'épinard peut potentiellement prévenir la démence et la baisse cognitive en améliorant cet afflux sanguin cérébral.

 

L'épinard est l'un des végétaux les plus légers. Une portion rassasiante de 200 g d'épinards cuits n'apporte en effet que 50 kcal et permet, en outre, de faire le plein de fibres : il en renferme 2,7 g/100 g. Sans oublier qu'en plus de stimuler le transit intestinal, il est très digeste, ce qui lui valut longtemps le surnom de "balai de l'estomac". 

 

Par ailleurs, ses feuilles vertes regorgent de minéraux. Il affiche ainsi des teneurs impressionnantes en potassium (529 mg/100 g), en calcium (104 mg/100 g) et en magnésium (58 mg/100 g).

 

L'épinard est l'une des meilleures sources connues de provitamine A ( carotène) de vitamine B9 ou acide folique et même de vitamine (50 mg/100 g). La consommation d'une quantité suffisante d'acide folique à partir de 4 semaines avant la grossesse permet de diminuer fortement l'incidence du Spina bifida (mal fermeture du tube neural) ou des malformations graves du fœtus.

 

http://www.monprimeur.com/documents/Image/legumes/epinards.gif


La légende du fer :

 

http://www3.ac-nancy-metz.fr/eco-p-neuvillers-sur-faves/img/popeye.jpg

 

Contrairement à une légende tenace (illustrée dans les aventures de Popeye), l'épinard n'est pas la meilleure source de fer alimentaire. Cette légende serait née de la faute de frappe d'une secrétaire américaine : en effet, un chercheur décida, en 1890 de faire l'autopsie d'une feuille d'épinard et pour le fer, il releva : 3 mg. Il transmit les résultats à sa secrétaire et celle-ci fit une erreur de frappe.Cette erreur, qui multiplia par dix le taux de fer alimentaire contenu dans la plante ( elle a marqué 30 mg), est passée inaperçue pendant des dizaines d'années. La viande et les légumes secs font beaucoup mieux que les épinards.

 

Par ailleurs, le fer des épinards est beaucoup mieux absorbé par le corps lorsqu'il est accompagné d'une source de vitamine C, par exemple avec du jus de citron. Une belle salade d'épinards nutritive souvent connue dans le milieu végétarien est celle des épinards avec mandarines ou clémentines. En revanche, le thé et le café freinent son assimilation.

 

 


 

recettes_5-0040.JPG


Ingrédients :

- 1 bonne poignée d'épinards frais

- 2 bananes mûres

- 2 pommes

- 1 tranche de pastèque

- lait froid

- sucre glace selon le goût

 

Préparation :

 

Epluchez les pommes, retirez les pépins. Retirez ceux de la pastèque. Épluchez les bananes.

 

Lavez bien les épinards car ils peuvent contenir du sable. Égouttez-les.

 

Mettez tous les ingrédients dans le bol du blender. Ajoutez le lait petit à petit et mixez jusqu'à obtention d'un mélange bien lisse, onctueux et homogène ( les épinards doivent être entièrement mixés).

 

recettes_5-0038.JPG

 

Sucrez selon le goût et servez aussitôt ce smoothie frais.

 

 

Note :

→ Ce smoothie aux épinards ne se réalise qu'avec des pousses d'épinards, n'essayez pas avec du surgelé.

→ La pastèque dans ce smoothie est complètement facultative : j'en ai ajouté parce que j'en avais et ça permet de donner une petite touche fruitée un peu plus prononcée que s'il n'en contient pas.

 

Bessaha wa raha !

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10 mai 2011 2 10 /05 /mai /2011 11:09

Une recette de smoothie bien crémeux avec des fruits que l'on trouve maintenant partout : les fraises !

 

smotthiefraisesbanane.jpg


Ingrédients :

- 250 g de fraises

- 2 bananes

- 2 yaourts natures

- le jus d'1 orange

- eau gazeuse bien froide

- sucre selon le goût


Préparation :


Dans le bol du mixeur, mettez le yaourt, le jus d'orange, les bananes et les fraises. Mixez et incorporez de l'eau gazeuse bien fraîche jusqu'à la consistance voulue. La consistance doit être onctueuse. Sucrez selon le goût. Servez.

 

smothie_2.jpg


Bessaha wa raha ! 

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4 avril 2011 1 04 /04 /avril /2011 13:17

Alors, encore une fois une recette de smoothie oui je sais je me répète mais en ce moment je n'ai envie que de fraîcheur et de bons fruits, lol

 

smoothieoran-copie.jpg


Ingrédients :

- 1/2 ananas

- 2 oranges pressées

- sucre


Préparation :


Mixez l'ananas avec le jus d'orange jusqu'à obtention d'un mélange homogène et mousseux. Sucrez selon le goût. Servez frais.

 

smoothieoran copie


Bessaha wa raha !

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2 avril 2011 6 02 /04 /avril /2011 13:11

Orange sanguine, bananes et ananas, tels sont les ingrédients pour réaliser ce smoothie coloré...

 

smothieoranban.jpg


Ingrédients :

- 2 oranges sanguines pressées

- 1 banane en morceaux

- 1/2 ananas

- sucre


Préparation :


Mixez tous les ingrédients ensemble et sucrez selon votre goût.


Servez frais.

 

smothieoranban


Bessaha wa raha !

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29 mars 2011 2 29 /03 /mars /2011 12:00

Encore une recette de smoothie, cette fois-ci c'est une version de smoothie à la carotte....bien vitaminé tuot ça !!

 

smoothiecarottesanana.jpg


Ingrédients :

- 1 carotte en morceaux

- 1/2 ananas en morceaux

- 2 oranges préssées

- sucre


Préparation :


Dans le bol du mixeur, mettez tous les inrédients ensemble et mixez jusqu'à ce que le smoothie soi mousseux. Sucrez selon le goût  et servez frais.

 

smoothiecarottesanana

 


Bessaha wa raha !

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27 mars 2011 7 27 /03 /mars /2011 11:12

Une recette de smoothie qui ne se compose de 2 ingrédients : de la pomme et de l'ananas et le tout à servir bien frais !

 

mes-recettes--.bientot-la-fin---0069-copie.jpg


Ingrédients :

- 1 pomme

- 1/2 ananas

- sucre



Préparation :


Dans le bol du mixeur, mettez l'ananas (coupé en morceaux après l'avoir épluché) et la pomme épluchée et coupée en morceaux. Mixez jusqu'à obtention d'une préparation mousseuse et sucrez selon le goût.


Reservez au réfrigérateur 2 ptites minutes et servez .

 

mes-recettes--.bientot-la-fin-- 0069 copie


Bessaha wa raha !

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17 février 2011 4 17 /02 /février /2011 15:13

Un bon smoothie pour être en forme dès le matin !

 

smoothiekiwisbanane.jpg


Ingrédients :

- 4 kiwis

- 250 mL de jus d'orange

- 1 banane

- miel


Préparation :


Coupez les fruits en morceaux et mettez le tout dans le mixeur avec le jus d'orange te le miel. Servez frais !

 

smoothiekiwisbanane


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3 janvier 2011 1 03 /01 /janvier /2011 12:58

Première recette de l'année, une recette de sangria sans alcool, je l'ai faite comme je la sentais...avec du sirop de grenadine en plus

 

sangria.jpg


Ingrédients :

- 2 oranges
- 2 citrons
- 1 ananas
- 1 poire
- 400 mL de jus d'orange

- 1 cuillère à soupe de sirop de grenadine

- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 pincée de cannelle
- 5 g de sucre en poudre
- 1/2 Litre d'eau gazeuse bien froide
- glaçons


Préparation :


Coupez les oranges et les citrons en rondelles, peler et coupez en dés la poire et l'ananas. Déposez les fruits dans un grand saladier et ajoutez la vanille et la cannelle, ainsi que le sucre, la grenadine et le jus d'orange.

Laissez macérer le tout pendant 12 heures environ.

Au moment de servir, ajoutez l'eau gazeuse bien fraîche et les glaçons.


Bessaha wa raha !
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