Les oeufs toupinel sont des pommes de terre creusées où l'on met de la sauce béchamel et un oeuf sur le dessu et hop ! au four et c'est prêt...

Ingrédients :

- 4 pommes de terer cuites à la vapeur avec la peau

- 4 oeufs

- sel, poivre

- sauce béchamel

Préparation :

Enlevez le chapeau de la pomme de terre et évidez-les légèrement. Dans la cavité, ajoutez la Béchamel et cassez un oeuf par dessus. Salez, poivrez.

Déposez le tout sur un plat et enfournez dans le four préchauffé à 200 °C jusqu'à ce que les oeufs soient cuits. Servez.

Bessaha wa raha !

C'est une recette vite-fait bien fait : un gratin aux oeufs durs et aux chou-fleurs ...

Ingrédients :
- 200 g de chou-fleur cuit à la vapeur
- 4 oeufs durs
Pour la sauce Mornay
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 500 mL de lait
- gruyère râpé
- sel, poivre

Préparation :

Préparez la sauce Mornay : dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine  puis remuez. Ajoutez ensuite le lait et laissez épaissir. Ajoutez le fromage hors du feu puis salez et poivrez (c'est de la sauce béchamel).

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un plat allant au four, déposez un peu de sauce Mornay puis recouvrez de chou-fleur et d'oeufs durs coupés en 2 dans le sens de la longueur puis à nouveau de la sauce et saupoudrez de gruyère râpé. Faites gratiner pendant environ 10 minutes.

Servez chaud.

Bessaha wa  raha !

C'est une recette typiquement asiatique et très simple à préparer !!



Ingrédients :
- 6 oeufs légèrement battus
- 1 chou chinois
- sauce soja
- sauce huître
- sauce poisson
- sel, poivre

Préparation :

Dans un wok, faites revenir le chou en lanières dans un peu d'huile et dans les sauces pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Poivrez (ne salez pas car les sauces le sont déjà !)

Ajoutez les oeufs légèrement battus et laissez prendre à feu moyen sans cesser de remuer.

Servez chaud le oeufs brouillés au chou crémeux.

Bessaha wa raha !