Pour ravir les enfants, il n'y a pas mieux que de bons nuggets faits maison, pourquoi allez les acheter surgelés alors que les faire maison avec ses petits loups est bien plus adorable ?!

Ingrédients :

- 500 g d'escalopes de poulet

- 3 oeufs + 2 pour la panure

- 1 oignon haché

- persil haché

- chapelure pour la panure

- huile pour la friture

- sel, poivre

Préparation :

Coupez les escalopes en lamelles. salez et poivrez puis faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée de toutes les faces. Laissez refroidir puis mettez le poulet dans le bol d'un mixeur. Ajoutez les oeufs et l'oignon. Mixez le tout. Ajoutez du sel, du poivre et du persil.

Préparez 2 assiettes : dans l'une mettez la chapelure, dans l'autre mettez les oeufs restants légèrement battus à la fourchette, salés et poivrés.

Formez des boules allongées avec le mélange à base de viande pour les nuggets.

Trempez-les dans les oeufs puis dans la chapelure.

Faites-les frire. Égouttez sur du papier absorbant. Servez avec des pommes allumettes.

Bessaha wa raha !

C'est uen recette que j'ai trouvé sur le blog de notre chère amie Oum Mouncif Rayan ici. C'est une très bonne recette avec le fromage à l'intérieur qui rend le roulé fondant en bouche !!



Ingrédients : 

- 4 escalopes de poulet

- 1 oignon émincé

- 2 gousses d'ail hachées

- 1 courgette râpée

- champignons émincés

- persil haché

- tranches de fromage pour sandwich

- beurre

-  huile

- sel poivre,cumin

Préparation :

Faites revenir l'oignon émincé dans de l'huile jusqu'à ce qu'il change de couleur : il doit être translucide. Ajoutez alors la courgette te les champignons ainsi que l'ail. Laissez cuire pendant environ 10 minutes. Incorporez le persil, et les épices. mélangez bien le tout.

Mettez  les escalopes une à une entre deux feuilles de film alimentaire et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie tapez légèrement le dessus pour avoir une fine couche et pour que la viande soit tendre.

Etalez la farce par dessus puis tapissez de fromage pour sandwich. Refermez délicatement la viande et fermez le tout à l'aide de ficelle de cuisine.

Posez votre rôti dans un plat beurré allant au four et faites cuire pendant environ 40 minutes après avoir réparti sur le dessus de la viande quelques noix de beurre.

Au moment de servir, ôtez le fil et découpez en tranches. Servez tiède.

Bessaha wa raha !

Salamou3alaykoum, mes chères amies, vous m'avez toutes manquées !! je suis maintenant guérie, hamdoullilah. Je peux de nouveau vous retrouver et aujourd'hui je vous propose une recette à base de poulet...Des olives, des tomates et hop ! nous avons  notre poulet à la provençale !



Ingrédients :
- cuisses de poulet
- 5 tomates coupées en gros dés
- 100 g d'olives vertes
- 2 oignons émincés
- 1 gousse d'ail
- 1 branche de thym
- persil haché
- sel, poivre
- huile d'oilve, huile de tournesol

Préparation :

Dans une cocotte, mettez  2 cuillères à soupe d'huile puis ajoutez les oignons émincés. Faites-les revenir avec les cuisses de poulet jusqu'à ce que le poulet soit coloré et les oignons tendres. Ajoutez l'ail et les tomates. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que les tomates soient fondantes. Ajoutez le persil, le thym, puis salez légèrement et poivrez. Recouvrir d'eau et laissez cuire jusqu'à cuisson du poulet, en surveillant le niveau d'eau...

Dénoyautez les olives.

Quand le poulet est cuit, retirez-le. Faites réduire la sauce puis ajoutez les olives dénoyautées. Laissez frémir pendant environ 5 minutes. Remetez les cuisses de poulet et laissez encore sur le feu 10 minutes. Puis servez chaud avec des courgettes.

Bessaha wa raha !