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  • : Le blog de sarah
  • : Bonjour à tous et bienvenue dans cet univers où amitié, partage et gourmandise sont liés !! Okla-chahiya pour les gourmands et les gourmandes...
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Je vous souhaite à tous et à toutes la bienvenue sur okla-chahiya....Bonne visite.....et Merci......


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Top articles

  • Brioche à la vanille à la MAP

    12 novembre 2012 ( #Pains et viennoiseries )

    Voicci un délicieux pain brioché parfumé à la vanille, on ne dit pas non lorqu'il s'agit d'apporter une ptite touche d'exotisme au ptit déj'....voyager au réveil, ou plutôt rêver au réveil vous imaginez ?? Ingrédients : - 400 g de farine spéciale pain...

  • Pain tartiflette à la MAP

    16 novembre 2012 ( #Pains et viennoiseries )

    En ce moment, vous allez beaucoup entendre parlé de ma MAP, je m'en sers de plus en plus souvent, et dire qu'elle était presque inutilisée avant de découvrir les recettes de Rebecca Pugnale hihi Ingrédients : - 500 g de farine T65 - 30 g de reblochon...

  • Pains pour hamburgers

    18 novembre 2012 ( #Pains et viennoiseries )

    Vous pouvez réaliser ces pains à la main, au robot ou comme icic avec le programme Pâte de la MAP selon la méthode de Rebecca Pugnale... Ingrédients : - 500 g de farine T55 - 30 g de beurre - 1 oeuf + 1 pour la dorure - eau - 150 mL de lait - 1.5 cuillère...

  • Tiramisu au citron

    20 novembre 2012 ( #Verrines sucrées )

    Une version du tiramisu qui fait partie des mes préférées, le tiramisu au lemon curd ; le lemon curd, c'est comme le caramel au beurre salé, une fois qu'on a goûté, on ne peut plus s'en passer... Ingrédients : - appareil à mascarpone - lemon curd - biscuits...

  • Gratins de poireaux en cocotte

    22 novembre 2012 ( #Légumes )

    Voici des gratins bien relevés à la moutarde, le tout présenté joliment dans des cocotte.... Ingrédients : - 4 blancs de poireaux- 200 mL de bouillon - 200 mL de crème fraîche épaisse - 2 oeufs - 1 cuillère à soupe de moutarde - sel, poivre Préparation...

  • Pain à l'orange et aux pépites de chocolat à la MAP

    24 novembre 2012 ( #Pains et viennoiseries )

    Voici un bon pain pour le petit déjeuner, il plaît à tout le monde... Ingrédients : - 500 g de farine T55 - 40 g de pépites de chocolat - 1.5 cuillères à soupe de cacao en poudre - le zeste râpé d'1 orange non traitée - 40 g de beurre - le jus de 2 oranges...

  • Cannelés de C. Michalak

    03 janvier 2014 ( #Cakes & gâteaux )

    Voici une recette de cannelés bordelais de Christophe Michalak, j'ai à peu près respecté la recette à la lettre... J'ai juste réduit la quantité de sucre car on connaît les cannelés c'est réputé pour être très très sucré ;) Avec cette recette, vous obtenez...

  • Quiche au chèvre

    28 novembre 2012 ( #Pizzas - Quiches & tourtes )

    Voici une quiche qui plaît énormément avec son petit goût de chèvre et la douceur des oignons ! Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1 bûche de chèvre - 3 oignons - 1 oeuf + 1 blanc - 150 mL de crème liquide - huile d'olive - sel, poivre Préparation :...

  • Brioche choco-coco MAP

    30 novembre 2012 ( #Pains et viennoiseries )

    La noix de coco et le chocolat se marie bien partout même en brioche... Ingrédients : - 400 g de farine spéciale pain brioché - 70 g de pépites de chcoclat - 40 g de noix de coco - 70 g de beurre - 240 mL de lait - 1.5 cuillère à café de levure de boulanger...

  • Pain au chèvre et au paprika MAP

    02 décembre 2012 ( #Pains et viennoiseries )

    C'est un pain à la fois coloré et parfumé....... Ingrédients : - 400 g de farine T65 - 120 g de fromage frais de chèvre ( remplacez par du fromage de chèvre en bûche si vous n'avez pas de fromage frais) - 1 gousse d'ail écrasée - 1 cuillère à café de...

  • Madeleines au coeur de Nutella

    04 décembre 2012 ( #Cakes & gâteaux )

    Vous vous voulez une idée de petits gâteaux sympa pour régaler les enfants ? Rien de plus simple, grâce au livre Délices au chococlat avec ces madeleines au Nutella. vous pouvez également recréer l'effet "moelleux au coeur coulant" en remplaçant le nutella...

  • Mini-cakes à la noix de coco et aux pépites de chocolat

    10 juin 2010 ( #Cakes & gâteaux )

    Une recette qui ne comporte que des blancs d'oeufs et qui est délicieuse. J'en ai fait des mini-cakes mais vous pouvez aussi réaliser 1 cake si vous n'avez pas de moule à mini-cakes... Ingrédients : - 4 blancs d'oeufs - 50 g d'amandes en poudre - 50 g...

  • Roulé d'ecalopes farcies de Oum Mouncif Rayan

    12 juin 2010 ( #Volailles )

    C'est uen recette que j'ai trouvé sur le blog de notre chère amie Oum Mouncif Rayan ici. C'est une très bonne recette avec le fromage à l'intérieur qui rend le roulé fondant en bouche !! Ingrédients : - 4 escalopes de poulet - 1 oignon émincé - 2 gousses...

  • Tartelettes aux fruits

    14 juin 2010 ( #Tartes )

    Une recette de tartelette aux fruits d'été !! Ingrédients : - une pâte sablée - crème pâtissière aux amandes - fruits de votre choix épluchés et coupés ( litchis, banane, kiwis, oranges, pêches, prunes...) - amandes effilées grillées ou chocolat râpé...

  • Joyeux anniversaire...

    09 mars 2010 ( #Fêtes )

    Aujourd'hui est un jour particulier, nous sommes le 09/03/2010 et c'est l'anniversiare de........Okla chahiya ! Et oui, aujourd'hui Okla chahiya fête sa première année ! Merci à vous mes ami(e)s de la blogosphère qui m'avez accompagné puis que c'est grâce...

  • Dessert vanillé à la banane et au chocolat

    16 juin 2010 ( #Verrines sucrées )

    Des verrines totalement improvisées ! À vous de me dire ce que vous en pensez... Ingrédients : - crème anglaise - 2 bananes - le jus d'1 orange - chocolat fondu - confiture de votre choix (j'ai mis de la gelée de mûres) - 20 cL de crème liquide très froide...

  • Couscous aux légumes au poisson كسكس بالخضر و السمك

    18 juin 2010 ( #Cuisine marocaine )

    Aujourd'hui je vous propose une recette de couscous aux légumes...et au poisson. Ingrédients : - 500 g de couscous fin - 250 g d'encornets - 500 g de moules - 200 g de merlu - 100 g de petites seiches - 100 g de pois chiches trempés la veille - 3 tomates...

  • Velouté de chou-fleur

    03 mars 2012 ( #Soupes )

    Je dis toujours qu'il n'ya pas de saison pour se préparer un bon velouté, en voici la preuve... Ingrédients : - 1 chou-fleur - 1 pomme de terre - 1 gousse d'ail - 4 portions de fromage fondu - sel, poivre Préparation : D ans un faitout, mettez les pommes...

  • Velouté de tomates et chou blanc

    21 décembre 2010 ( #Soupes )

    Un velouté à la tomate qui est relevé avec un peu de chou blanc... Ingrédients : - 1/2 chou blanc coupé en lanières - 3 tomates - 1 cuillère à café de concentré de tomates - 1 oignon émincé - 1 gousse d'ail - crème fraîche - huile d'olive - sel, poivre...

  • Tarte aux pommes et à la crème pâtissière

    22 juin 2010 ( #Tartes )

    C'est une recette de tarte aux pommes classiques que j'ai réalisé avec de la crème pâtissière pur changer de la compote ! Ingrédients : - 1 pâte brisée - 250 g de crème pâtissière - 5 pommes - 1 sachet de sucre vanillé - beurre - 100 g de sucre - 50 mL...

  • Cake pavot-citron

    24 juin 2010 ( #Cakes & gâteaux )

    Une recette de cake au pavot et au citron..Un cake jaune et noir ! Ingrédients : - 180 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 150 g de sucre - 3 oeufs - le jus de 2 citrons et leurs zestes - 150 g de beurre fondu - 1 cuillère à...

  • Oeufs brouillés au chou chinois

    01 octobre 2010 ( #Oeufs )

    C'est une recette typiquement asiatique et très simple à préparer !! Ingrédients : - 6 oeufs légèrement battus - 1 chou chinois - sauce soja - sauce huître - sauce poisson - sel, poivre Préparation : D ans un wok, faites revenir le chou en lanières dans...

  • Petits fours à la confiture et aux amandes concassées

    30 août 2010 ( #Pâtisserie orientale )

    Ce sont des petits fours faciles à réaliser : il s'agit d'une pâte pour biscuits que l'on façonne en boulettes et que l'on enrobe d'amandes concassées...il ne reste plus qu'à déposer sa petite touche de confiture te l tour est joué ! Ingrédients : - 4...

  • Crème caramel et orange

    26 septembre 2010 ( #Desserts )

    C'est un flan à l'orange renversé au caramel qui se déguste frais...idéal pour les jours d'été ! Ingrédients : - 125 g de sucre - 2 cuillères à soupe d'eau - 250 mL de lait - 65 g de sucre en poudre - zeste de 1 orange - 3 oeufs - 1 cuillère à café d'extrait...

  • Pommes de terre et truffes du Canada sautées aux champignons et aux noisettes

    04 octobre 2010 ( #Légumes )

    La truffe du Canada est aussi l'autre nom donné au topinambour.C'est une recette simple de pommes de terre sautées, j'ajoute juste quelques noisettes concassées car je trouve que la noisette et le topinambour se marient très bien ensemble... Ingrédients...

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