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30 avril 2012 1 30 /04 /avril /2012 14:36

Une recette de Florence Edlemann de Pâtisseries Maison, un livre qui regorge de plein de recettes qui mettent l'eau à la bouche !!

 

P1140973.JPG

 

Ingrédients :

- 95 g de farine tamisée

- 5 oeufs

- 150 g de sucre  en poudre

- sucre glace

- 1 pincée de sel

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 150 °C.

 

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les blancs avec  60 g de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Montez les blancs en neige avec le sel et le sucre restant à mi-parcours. Versez le mélange précédent sur celui-là, et mélangez délicatement.

 

recettes_2-0001-copie-2.JPG

 

Ajoutez la farine et incorporez-la le plus délicatement possible afin de bien conserver un mélange léger : ne travaillez pas trop la pâte.

 

recettes_2-0002-copie-1.JPG

 

Versez dans une poche à douille et dressez des tas allongés de pâte sur une plaque.

 

Saupoudrez de sucre glace et enfournez environ 18 minutes. Sortez du four, laissez refroidir puis décollez.

 

 

Des biscuits que je fais pour les charlottes, avec un café bien corsé ou bien, une gourmandise que tout le monde adore...le tiramisu !

 


P1140973

Bessaha wa raha !

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commentaires

lallafatima 30/04/2012 18:53


J'ai envie d'en goûter, je t'en pique un ou deux.
A bientôt

sarah 12/05/2012 12:05



Je t'en prie ^^ !