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Je vous souhaite à tous et à toutes la bienvenue sur okla-chahiya....Bonne visite.....et Merci...... 
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Jeudi 19 novembre 2009
Salamou3alaykoum mes chères amies de la blogosphère !
Aujourd'hui, j'ai reçu mon 2e prix de la part de lallafatima du blog Chez lallafatima, The 2009 Blogger appreciation Award.
Vous connaissez les principes de ce tag, alors...
1. Remercier le donneur
Merci beaucoup lallafatima d'avoir pensée à moi, barakallahofik.
2. Insérer l'image sur le blog
Déjà fait.....
3. Mettre le lien du donneur
Visitez son blog, un blog merveilleux et chaleureux...
http://lallafatima.over-blog.com
4. Donner 7 choses inconnues sur
soi-même
a) j'aime mes amies de la blogosphère
b) je suis à l'écoute de mes amies
c) j'aime peindre, excellent moyen de détente
d) j'aime voyager
e) j'aime quand tout est bien rangé
f) j'aime ma famille
g) j'aime surfer sur internet !!
5. Donner le prix à 7 blogueuses (choix très difficle pour moi, car à mes yeux, vous êtes toutes méritantes)
Eléonor du blog À votre seul désir
Samira du blog Mes essais culinaires
Touria du blog Dans ma cuisine
Leila du blog Saveurs d'ailleurs
Tallula du blog Dans la cuisine de tallula
Sousou du blog Sousou-culinaire
Sourour du blog Le royaume de Sourour
6. Mettre le lien vers leurs blogs
Déjà fait...
7. Les avertir
Déjà fait...
et encore une fois merci à lallafatima de tout coeur....
Bonne
nuit !
a) j'aime mes amies de la blogosphère
b) je suis à l'écoute de mes amies
c) j'aime peindre, excellent moyen de détente
d) j'aime voyager
e) j'aime quand tout est bien rangé
f) j'aime ma famille
g) j'aime surfer sur internet !!
5. Donner le prix à 7 blogueuses (choix très difficle pour moi, car à mes yeux, vous êtes toutes méritantes)
Eléonor du blog À votre seul désir
Samira du blog Mes essais culinaires
Touria du blog Dans ma cuisine
Leila du blog Saveurs d'ailleurs
Tallula du blog Dans la cuisine de tallula
Sousou du blog Sousou-culinaire
Sourour du blog Le royaume de Sourour
6. Mettre le lien vers leurs blogs
Déjà fait...
7. Les avertir
Déjà fait...
et encore une fois merci à lallafatima de tout coeur....
Bonne
nuit !
Jeudi 19 novembre 2009
Des côtelettes d'agneau dans une marinade d'épices....je les ai servies avec des toasts au bleu dont je publierai la
recette plus tard...
Ingrédients :
- côtelettes d'agneau
- huile d'olive
- herbes de provence
- gousse d'ail pilée
- gingembre
- safran
- piment rouge moulu
- cumin
- sel, poivre
Préparation :
Dans un saladier, mettez un peu d'huile et ajoutez les autres épices (dosez selon le goût) ainsi que l'ail. Ajoutez les côtelettes d'agneau et laissez mariner pendant environ 1 heure.
Faites griller vos côtelettes d'agneau. Servez immédiatement.
Bessaha wa
raha !
Ingrédients :
- côtelettes d'agneau
- huile d'olive
- herbes de provence
- gousse d'ail pilée
- gingembre
- safran
- piment rouge moulu
- cumin
- sel, poivre
Préparation :
Dans un saladier, mettez un peu d'huile et ajoutez les autres épices (dosez selon le goût) ainsi que l'ail. Ajoutez les côtelettes d'agneau et laissez mariner pendant environ 1 heure.
Faites griller vos côtelettes d'agneau. Servez immédiatement.
Bessaha wa
raha !
Jeudi 19 novembre 2009
Une déliciuse recette de palets avec leur crème au citron et leurs rayures au chocolat....
Ingrédients :
- 160 g de farine
- 2 pincées de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 60 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 oeuf
- 80 g de beurre mou coupé en morceaux
- lemon curd
- chocolat noir, fondu
Préparation :
Dans un saladier, mettez la farine tamisée avec la levure et le sel. Creusez un puits et ajoutez l'oeuf et les sucres. Terminez par le beurre en morceaux et mélangez jusqu' à obtention d'une pâte souple et homogène. Si vous avez du mal à rassembler la pâte, vous pouvez ajoutez de l'eau.
Laissez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Sortez la pâte et étalez-la. Découpez des ronds d'environ 3 cm de diamètre. Déposez-les sur une tôle allant au four. Piquez les disques à la fourchette.
Préchauffez le four à 180 °C. Enfournez les disques pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés.
Sortez-les du four et garnissez-les, à l'aide d'une poche à douille, de lemon curd. Les palets doivent faire ressortir cet effet de "palets bombés".
À l'aide d'une poche à douille, dessinez des traits de chocolat de fondu, horizontaux, sur les palets.
Bessaha wa raha !
Ingrédients :
- 160 g de farine
- 2 pincées de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 60 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 oeuf
- 80 g de beurre mou coupé en morceaux
- lemon curd
- chocolat noir, fondu
Préparation :
Dans un saladier, mettez la farine tamisée avec la levure et le sel. Creusez un puits et ajoutez l'oeuf et les sucres. Terminez par le beurre en morceaux et mélangez jusqu' à obtention d'une pâte souple et homogène. Si vous avez du mal à rassembler la pâte, vous pouvez ajoutez de l'eau.
Laissez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Sortez la pâte et étalez-la. Découpez des ronds d'environ 3 cm de diamètre. Déposez-les sur une tôle allant au four. Piquez les disques à la fourchette.
Préchauffez le four à 180 °C. Enfournez les disques pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés.
Sortez-les du four et garnissez-les, à l'aide d'une poche à douille, de lemon curd. Les palets doivent faire ressortir cet effet de "palets bombés".
À l'aide d'une poche à douille, dessinez des traits de chocolat de fondu, horizontaux, sur les palets.
Bessaha wa raha !
Par sarah
-
Publié dans : Petits fours
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Mercredi 18 novembre 2009
Voici des macarons tout jaunes au citron ;)
Ingrédients :
- coques à macarons ( voir la recette ici sauf que vous enlevez le cacao pour le remplacer par du colorant alimentaire jaune)
Garniture :
- lemon curd
Préparation :
Prenez une coque de macarons, garnissez-la de lemon curd et recouvrez avec l'autre coque de macarons. Faites de même jusqu'à épuisement des coques et du lemon curd. Vous pouvez également avoir une autre recette de garniture, une crème au citron en vous rendent ici (vidéo). Servis le lendemain, ces macarons sont meilleurs !!
Bessaha wa
raha !
Ingrédients :
- coques à macarons ( voir la recette ici sauf que vous enlevez le cacao pour le remplacer par du colorant alimentaire jaune)
Garniture :
- lemon curd
Préparation :
Prenez une coque de macarons, garnissez-la de lemon curd et recouvrez avec l'autre coque de macarons. Faites de même jusqu'à épuisement des coques et du lemon curd. Vous pouvez également avoir une autre recette de garniture, une crème au citron en vous rendent ici (vidéo). Servis le lendemain, ces macarons sont meilleurs !!
Bessaha wa
raha !
Par sarah
-
Publié dans : Petits fours
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Mardi 17 novembre 2009
Une recette piquante mais qui est super délicieuse...à la portugaise tout simplement !
Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre épluchées et coiupées en dés
- 4 tomates coupées en gros dés
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 oignon émincé
- 1 branche de thym
- 100 mL de bouillon
- persil haché
- sel, poivre
- sauce piri-piri ( je n' avais pas de cette sauce piquante alors j'ai remplacé par ce mélange : 4 piments thaïs rouges frais épépinés et finement hachés,1 c. à s. de paprika doux,2 c. à c. d'origan séché, 2 c. à c. de sel, 1 c. à s. de cassonade, 125 mL de jus de citron, 2 c. à s. d'huile d'olive )
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un plat allant au four, disposez les pommes de terre. Salez, poivrez et faites-les rôtir.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez les oignons et faites-les revenir pendant environ 5 minutes. Ajoutez l'ail puis les tomates. Remuez puis ajoutez un peu de sauce piri-piri, du sel, du poivre, du persil et le thym. Dès que les tomates sont fondues, ajoutez un peu de bouillon. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
Sortez les pommes de terre puis versez les tomates par-dessus. Mélangez puis remettez au four pendant environ 10 minutes.
Servez chaud.
Bessaha wa
raha !
Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre épluchées et coiupées en dés
- 4 tomates coupées en gros dés
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 oignon émincé
- 1 branche de thym
- 100 mL de bouillon
- persil haché
- sel, poivre
- sauce piri-piri ( je n' avais pas de cette sauce piquante alors j'ai remplacé par ce mélange : 4 piments thaïs rouges frais épépinés et finement hachés,1 c. à s. de paprika doux,2 c. à c. d'origan séché, 2 c. à c. de sel, 1 c. à s. de cassonade, 125 mL de jus de citron, 2 c. à s. d'huile d'olive )
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un plat allant au four, disposez les pommes de terre. Salez, poivrez et faites-les rôtir.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez les oignons et faites-les revenir pendant environ 5 minutes. Ajoutez l'ail puis les tomates. Remuez puis ajoutez un peu de sauce piri-piri, du sel, du poivre, du persil et le thym. Dès que les tomates sont fondues, ajoutez un peu de bouillon. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
Sortez les pommes de terre puis versez les tomates par-dessus. Mélangez puis remettez au four pendant environ 10 minutes.
Servez chaud.
Bessaha wa
raha !
Par sarah
-
Publié dans : Pommes de terre
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