Bienvenue
Je vous souhaite à tous et à toutes la bienvenue sur okla-chahiya....Bonne visite.....et Merci...... 
Je vous souhaite à tous et à toutes la bienvenue sur okla-chahiya....Bonne visite.....et Merci......
Mercredi 10 mars 2010
3
10
/03
/2010
16:57
Une crème au chocolat et au café à déguster sans hésiter...
Ingrédients :
- 1 Litre de lait entier
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 50 g de grains de café
- 135 g de sucre
- jus de citron
- 100g de chocolat noir râpé
- 6 jaunes d'oeufs
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
Préparation :
Dans une casserole, faites chauffer le lait et la vanille.
Dans une poêle, mettez le café en grains et laissez chauffer afin d'en exhaler l'arôme.
Jetez les grains dans le lait et couvrez puis laissez infuser pendant environ 20 minutes, hors du feu.
Préparez un caramel avec 100 g de sucre et 2 cuillères à soupe d'eau ainsi qu'une goutte de jus de citron : faites fondre le cure à feu doux puis augmentez la chaleur jusqu'à obtention d'une couleur dorée. Stoppez la cuisson du caramel en ajoutant 100 ml d'eau chaude et en remuant vivement à la spatule.
Ajoutez alors le chocolat noir au contenu de la casserole et laissez fondre doucement. Versez le lait débarrassé de ces grains de café et remuez. Maintenez le tout dans un bain-marie.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le reste de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Versez le mélange de la casserole et remuez pour incorporer.
Remettez le tout sur le feu et laissez cuire jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. Ajoutez alors la Maïzena délayée dans unpeu d'eau (afin d'éviter les grumeaux
).
Laissez refroidir la crème et répartissez-la dans des verrines. Décorez de grains de café et servez la crème froide, glacée les jours de grande chaleur lol !
Bessaha wa raha !
Ingrédients :
- 1 Litre de lait entier
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 50 g de grains de café
- 135 g de sucre
- jus de citron
- 100g de chocolat noir râpé
- 6 jaunes d'oeufs
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
Préparation :
Dans une casserole, faites chauffer le lait et la vanille.
Dans une poêle, mettez le café en grains et laissez chauffer afin d'en exhaler l'arôme.
Jetez les grains dans le lait et couvrez puis laissez infuser pendant environ 20 minutes, hors du feu.
Préparez un caramel avec 100 g de sucre et 2 cuillères à soupe d'eau ainsi qu'une goutte de jus de citron : faites fondre le cure à feu doux puis augmentez la chaleur jusqu'à obtention d'une couleur dorée. Stoppez la cuisson du caramel en ajoutant 100 ml d'eau chaude et en remuant vivement à la spatule.
Ajoutez alors le chocolat noir au contenu de la casserole et laissez fondre doucement. Versez le lait débarrassé de ces grains de café et remuez. Maintenez le tout dans un bain-marie.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le reste de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Versez le mélange de la casserole et remuez pour incorporer.
Remettez le tout sur le feu et laissez cuire jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. Ajoutez alors la Maïzena délayée dans unpeu d'eau (afin d'éviter les grumeaux
).Laissez refroidir la crème et répartissez-la dans des verrines. Décorez de grains de café et servez la crème froide, glacée les jours de grande chaleur lol !
Bessaha wa raha !
Mardi 9 mars 2010
2
09
/03
/2010
22:18
Aujourd'hui, j'ai reçu un tag de chez
nadine du blog En cuisine avec Nadine, un blog que j'ai découvert depuis peu et je ne regrette pas de
l'avoir connue cette chère amie, un blog qui regorge de merveilles,il y a de tout même de la cuisine étrangère mm ! que de délices!!
Je réponds donc à ce tag, je la remercie infiniment pour cette attention ;)
Il s'agit de poster la 10e photo du dossier photos de son ordinateur, alors je tombe sur....
....cette photo d'hiver lorsque la neige est tombée ici, en janvier...c'est très joli la neige ^_^
Il me faut maintenant choisir 10 blogueuses à taguer, le choix est très difficile, vous savez toutes que je ne peux vous départager :( Alors, lançons-nous car c'est le principe du tag..
Et merci encore une fois à Nadine, n'hésitez pas à lui rendre une petite visite ^^
Bonne
soirée !
Je réponds donc à ce tag, je la remercie infiniment pour cette attention ;)
Il s'agit de poster la 10e photo du dossier photos de son ordinateur, alors je tombe sur....
....cette photo d'hiver lorsque la neige est tombée ici, en janvier...c'est très joli la neige ^_^
Il me faut maintenant choisir 10 blogueuses à taguer, le choix est très difficile, vous savez toutes que je ne peux vous départager :( Alors, lançons-nous car c'est le principe du tag..
Et merci encore une fois à Nadine, n'hésitez pas à lui rendre une petite visite ^^
Bonne
soirée !
Mardi 9 mars 2010
2
09
/03
/2010
21:13
Aujourd'hui est un jour particulier, nous sommes le 09/03/2010 et c'est l'anniversiare
de........Okla chahiya ! Et oui, aujourd'hui Okla chahiya fête sa première année !
Merci à vous mes ami(e)s de la blogosphère qui m'avez accompagné puis que c'est grâce à vous que ce blog est encre en vie, merci à vos nombreuses visites et à tous vos commentaires et longue vie aux blogs incha allah !!
Bonne
journée !
Merci à vous mes ami(e)s de la blogosphère qui m'avez accompagné puis que c'est grâce à vous que ce blog est encre en vie, merci à vos nombreuses visites et à tous vos commentaires et longue vie aux blogs incha allah !!
Bonne
journée !
Lundi 8 mars 2010
1
08
/03
/2010
16:44
Une recette très simple : des chips de rutabaga comme on préparerait des chips de pommes de
terre !
Ingrédients :
- rutabaga
- sel
- huile de friture
Préparation :
Épluchez les rutabaga et à la mandoline, coupez des tranches très fines pour former les chips. Débarrassez-les de leur eau en les épongeant avec du papier absorbant.
Faites chauffer l'huile de friture et faites cuire les chips de rutabaga jusqu'à ce qu'elles soient colorées. Attention, elle se colorent vite. Égouttez, salez et servez.
Bessaha wa
raha !
Ingrédients :
- rutabaga
- sel
- huile de friture
Préparation :
Épluchez les rutabaga et à la mandoline, coupez des tranches très fines pour former les chips. Débarrassez-les de leur eau en les épongeant avec du papier absorbant.
Faites chauffer l'huile de friture et faites cuire les chips de rutabaga jusqu'à ce qu'elles soient colorées. Attention, elle se colorent vite. Égouttez, salez et servez.
Bessaha wa
raha !
Samedi 6 mars 2010
6
06
/03
/2010
12:12
Un sandwich à emporter quand on n'a pas le temps avec des ingrédients simples...
Ingrédients :
- pains pour paninis
- gruyère râpé
- mortadelle râpée
- sauce tomate
- sel, poivre
- tranches de fromage pour sandwich
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C.
Mélangez ensemble la mortadelle et le fromage râpé. Salez et poivrez
Coupez en deux le pain pour panini et enduisez-le de sauce tomate. Répartissez le mélange mortadelle-fromage puis les tranches de fromage pour sandwich puis refermez le pain.
Enfournez les sandwichs jusqu'à ce que les pains soient grillés.
Bessaha wa raha !
Ingrédients :
- pains pour paninis
- gruyère râpé
- mortadelle râpée
- sauce tomate
- sel, poivre
- tranches de fromage pour sandwich
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C.
Mélangez ensemble la mortadelle et le fromage râpé. Salez et poivrez
Coupez en deux le pain pour panini et enduisez-le de sauce tomate. Répartissez le mélange mortadelle-fromage puis les tranches de fromage pour sandwich puis refermez le pain.
Enfournez les sandwichs jusqu'à ce que les pains soient grillés.
Bessaha wa raha ! Présentation
- : Le blog de sarah
-
- : cuisine gourmandise Cuisine
- : Bonjour à tous et bienvenue dans cet univers où amitié, partage et gourmandise sont liés !! Okla-chahiya pour les gourmands et les gourmandes...
- Recommander ce blog
- Retour à la page d'accueil
- Contact
Créer un Blog
Recherche
Catégories
- Amuse-gueules salés (13)
- Beignets (3)
- Cakes & gâteaux (19)
- Concours (2)
- Confiseries & chocolats (4)
- Crêpes (1)
- Desserts (17)
- Divers (11)
- Fêtes (7)
- Gâteaux de fête (7)
- Légumes (7)
- Milk-shakes & Juices (7)
- Pains et viennoiseries (10)
- Petits fours (16)
- Pizzas & tourtes (1)
- Poissons & crustacés (10)
- Pommes de terre (12)
- Recettes de base (3)
- Riz et pâtes (4)
- Salades (5)
- Sandwiches (5)
- Soupes (5)
- Tags (9)
- Tartes sucrées & salées (8)
- Viande (4)
- Volailles (7)
- Voyages (3)
Articles récents
Archives
- mars 2010 (7)
- février 2010 (23)
- janvier 2010 (18)
- décembre 2009 (14)
- novembre 2009 (27)
- octobre 2009 (14)
- septembre 2009 (16)
- août 2009 (1)
- juillet 2009 (3)
- juin 2009 (16)
- mai 2009 (20)
- avril 2009 (27)
- mars 2009 (14)
Calendrier
Recommander
Liens
- Blog de Amal
- blog de Asmaa
- Blog de Bigmumy
- Blog de Bouchra
- Blog d'Eléonor
- Blog de Fatia
- blog de gourmande 70_Hanane
- Blog de La Coquette
- Blog de Leïla
- Blog de Manu
- Blog de Mariellen
- Blog de Naila
- blog de Nora
- blog de Paniervolant
- Blog de Rachida
- Blog de Rosa
- Blog de saida
- Blog de Soulef
- blog de sourour
- Blog de Virjaja
- Blog de Yolande
- Blog d'Yza
- C'est maman qui l'a fait
- Chez didis
- Chez la Butineuse
- Colors of poulili
- epices-moi
- La cuisine de A à Z
- La Cuisine d'Oranie
- La cuisine de rima en folie
- La cuisine deTallula
- La Popotte de Lolotte
- Le Café Des Délices
- Le chef ? C'est vous !
- Les délices de Fleur
- Les (ré)créations de Lili
- MARRAKECHDELICES
- Mille et une saveurs
- Oum Mouncif Rayan
- Palais des lys
- Recette de Cuisine
- Recettes lalla Fatima
- Rêves de tables
- Saveur culinaire_salma 82
- Saveur et délice
- tartine @chocolat
- 1,2,3,4 filles aux fourneaux
Derniers Commentaires