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29 janvier 2012 7 29 /01 /janvier /2012 15:38

Une salade bien gourmande puisqu'elle regroupe pleins de bons légumes..et attirante par sa présentation.Je ne vous décris pas comment les cuillères se sont empressées de détruire cette terrine de macédoine ...

 

suite-0065.JPG

 

Ingrédients :

- 2 pommes de terre moyennes

- 2 carottes moyennes

- 1 bol de petits pois

- 1 bol de haricots verts en morceaux

- 1 boîte de maïs

- 1 boîte de thon au naturel

- 1 oeuf dur

- olives noires

- persil

Pour la sauce aux pommes de terre :

- 1 cuillère à soupe de moutarde

- 1 cuillère à soupe de vinaigre

- 1 pomme de terre en purée

- 1/2 verre de lait

- 1 verre d'huile

- sel, poivre

 

Préparation :

 

Epluchez les pommes de terre et les carottes. Coupez-les en petits cubes et faites-les cuire séparément. Faites cuire également les petits pois et les haricots verts.

 

Préparez la sauce aux pommes de terre : Mettez la purée de pomme de terre dans un bol. Ajoutez la moutarde, le vinaigre et fouettez. Ajoutez l'huile et fouettez jusqu'à obtention d'un mélange épais. Ajoutez alors petit à petit le lait pour obtenir une sauce lisse.

 

Dans un saladier, mettez les carottes, les pommes de terre, les haricots, les petits pois et le maïs. Salez, poivrez, ajoutez du persil et un peu de la sauce aux pommes de terre.


Mélangez et versez le tout dans un moule à cake chemisé de film alimentaire. Tassez bien le tout et versez sur le plat de service. Décorez les côtés de la salade de thon émietté et le dessus d'un peu de sauce aux pommes de terre. Pour finir, râpez l'oeuf dur sur le dessus de la salade et décorez d'olives noires.

 

Servez frais, avec le reste de la sauce aux pommes de terre.

 

suite 0065

 

Bessaha wa raha !

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commentaires

Clemence 31/01/2012 21:55


originale cette sauce à la pommes de terre !

bigmumy 31/01/2012 10:13


Une belle composition qui change un peu, merci Sarah, bonne journée

HybaInèsNada 29/01/2012 22:16


salam Sarah je te retrouve


je suis bien eprdue depuis a mort de mon époux


et je patauge ici et là


pas encore du tout prête pour la blogo je modère et réponds à mes amies


l'hiver cette année et le climat complètment basculés


je suis bien grippée avec une mauvais toux j'ai tout essayé hamdoulilla


merci d'être passée


une bonne salade qui me remettrait d'aplomb avec ma maladie je cuisine peu  ces derneirs temps mais je m'accroche


bises

Azura 29/01/2012 19:15

C'est très sympa comme présentation, merci sarah

ratiba 29/01/2012 18:27


merveilleuse ta salade bravo