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16 janvier 2014 4 16 /01 /janvier /2014 13:15

Une délicieuse recette à base d'oeufs et de champignons gratinés au four, servis sur une petite salade verte, de quoi vous rafraîchir et vous régaler... une recette tirée du livre de R.AMHAOUCHE : Les oeufs...

 

entrees.jpg

 

Ingrédients :

- 6 oeufs durs

- 70 g de champignons

- 15 g de beurre

- 1 cuillère à soupe de persil haché

- 2 portions de Kiri

- 50 g de fromage râpé

- sel, poivre

- de la salade verte et quelques olives noires pour la présentation

 

Préparation :

 

Écalez les oeufs et coupez-les en 2. Retirez délicatement les jaunes d'oeufs et mettez-les dans un plat. Écrasez à la fourchette. Découpez une fine tranche du bas de chaque 1/2-oeuf pour lui donner assise.  Hachez ces tranches et joignez ces tranches aux jaunes d'oeufs.

 

Découpez les champignons et faites-les revenir dans une poêle beurrée. Salez, poivrez et parsemez de persil haché. Mélangez les champignons et le fromage avec les jaunes d'oeufs.

 

Fourrez les 1/2 blancs d'oeufs avec ce mélange et parsemez de fromage râpé. Disposez sur un moule à gratin. Faites gratiner au four jusqu'à dorure de fromage.

 

Servez les oeufs farcis sur un lit de salade verte décoré d'olives noires...

 

entrées

 

Bessaha wa raha !

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Published by sarah - dans Oeufs
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commentaires

samar 17/01/2014 01:35


coucou sarah !


comment vas tu ma belle !!


j'aime bcp cette entree facile et tres bonne en plus ! originale je trouve avec les champignons


grosse bise el habiba

Matina 16/01/2014 21:57

Trés belle présentation merci sarah

Cécile974 16/01/2014 16:00


Très sympatique! Et puis ça doit être bon! Merci du partage!